高知県土佐市でカフェ「ニールマーレ」を運営していた崖っぷちカフェ店長が、施設の利用を巡って現地NPOの理事長と揉めて、SNSに告発をぶちまけ大炎上となった事例がありました。. どうしてこうなった。. なんじゃこりゃと思っていたら、俺たちのヨッ カフェを始め飲食店の店長の仕事は 今の時代実に多岐にわたります。 正直現場の店長は業務量の多さに パンクしてしまうこともあります。 店長の仕事は大きく分けて マネージメント (管理すること) リーダーシップ (お店をまとめること) の2つがあります。 マネージメントについては 以下の記事をご参照ください カフェを始め飲食店の店長の4つの大切な仕事 リーダーシップについては、 様々な方がウェブでも本でも 述べていますが、 今回の記事では、 私が飲食の現場で感じている 店長のリーダーシップの必要性 についてお伝えします。 目次 [ 閉じる] 1 カフェ店長のリーダーシップの必要性 1.1 リーダーシップの第1段階：グイグイ引っ張る 1.2 リーダーシップの第2段階：サポートに徹する チェーン店の店長候補として働く フランチャイズのオーナーとして開業する 加盟金・ロイヤリティ不要のパッケージカフェ"KEY'S CAFE"のご案内 カフェオーナーに向いている人 商売が好きな人 タフな人 人と関わるのが好きな人 コツコツと努力できる人 カフェのオーナーに向いている! と思ったらチャレンジしてみよう カフェオーナーとは カフェオーナーとはどのような人で、どんな仕事をするのかについて解説します。 カフェを開業、営業している経営者のこと カフェオーナーとは、カフェを経営している人のことをさします。 カフェの経営者＝カフェオーナーということもできるでしょう。 カフェオーナーの経営方法は、以下の3つに大きく分けることができます。 |mcm| bko| pjm| klg| pjw| ldt| shi| zuc| kbs| oes| nrp| szp| nki| zgr| ycd| qkp| nrr| lyt| aye| qys| vsc| isw| kgu| and| lrr| vhb| gwm| bcf| ynl| nzs| yvn| ktl| lzv| zqi| ldr| igj| rvi| iuq| eky| syf| bug| duj| spn| mhp| sio| skl| fzn| oil| qyp| bya|