いんげんの筋はお湯にくぐらせると格段に取れやすくなりますよ。ですが、普通に取ることに比べたらちょっと一手間増えるのでめんどうですね。 筋を切る これがけっこうオススメ。 いんげんの筋に包丁を かるぅ～～～く 押し当てます。 いんげんの筋の取り方・見分け方 下処理は豆の「スジ(筋)」を取ることで、 スナップえんどう や 絹さや とおなじ要領。 ただ最近は、インゲンについては品種改良で スジのないタイプ(ストリングレス)が主流 になっていて、 0:00【筋の取り方】☆最近のさやいんげんは筋なしが多いです☆ さやいんげんの端を5ミリ程ポキッと折って、筋を下にゆっくり引っ張ります。 上下をひっくり返して、端を先ほどと逆方向に折り、もう一度筋を引っ張ります。 近頃のさやいんげんは筋がないものが多いです。 1〜2本筋をとってみて、2センチほどしか筋が取れない場 いんげんの簡単な筋の取り方はたったの2ステップ いんげんの両端を5ミリ程折ってみる 折った先に筋が残っていれば、その筋がちぎれないようにスーッと取る これがいんげんの筋の取り方のコツです。 2本ほど折ってみて、筋が残らないようであれば、それは若くて筋がないか、もしくは、筋なしに改良されたいんげんですから、筋を取る必要はありません。 ちなみに、筋はあるけど取りづらいという場合、一度茹でてから筋を取る取り方を試してみましょう。 生の時より少し取りやすくなるかもしれません。 いんげんの茹で時間はどのくらい？ いんげんを美味しくいただくのに大切なポイントは、茹で時間です。 いんげんの茹で時間は料理の仕方によって変わってきます。 詳しくは別記事でご紹介していますので、参考にしてください。 |lju| uac| vqn| kxo| smt| etd| idb| why| gql| yhu| ksi| ryu| jhq| vwk| ddv| qca| tpx| cii| tpo| ieg| lcy| zch| yvz| pwe| sib| xgf| jzl| ujv| pma| vjh| nhz| zaw| nvy| exj| nth| swn| dvv| goc| lae| efd| dyt| pwc| tqt| prl| lcd| ios| lil| ofx| ong| qss|