レンコンの冷凍保存方法1:「タテに切って丸ごと」 冷凍方法の手順 解凍の仕方・おすすめの活用方法 レンコンの冷凍保存方法2:「輪切りにする」 冷凍方法の手順 解凍の仕方・おすすめの活用方法 教えてくれたのは 石山実季さん 出典：www.tamanoi.co.jp 管理栄養士。 2020年 タマノイ酢株式会社 に入社し、新商品開発やパッケージデザインに携わる。 2022年4月よりセレッソ大阪スポーツクラブへ出向し、オンライン栄養講座や小学校への巡回指導、サッカースクールの生徒や保護者への栄養講習会など幅広く活動する。 レンコンを冷凍する前にしておくべき下準備 まず、レンコンを冷凍する前にしておきたいのが、「 酢水にさらす 」こと。 1 れんこんを縦2等分に切り、酢水にさらす れんこんの皮をむき、縦2等分に切って、酢水（水2カップに対して、酢小さじ1程度）にさらす。 れんこんを酢水にさらすと白さが保たれ、アクもとれる。 2 水気を拭き取り、冷凍用保存袋に入れて冷凍する ペーパータオルで水気を拭き取り、ラップで包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 POINT 空気に触れないように保存するのがポイント。 ラップで「ピッタリ」と包んでから保存袋に入れて。 【解凍方法】常温に3分ほど置き、用途に合わせて切る 冷凍庫から出して常温に3分ほど置くと、包丁の刃が入るくらいに解凍される。 料理に合わせた形状に切って使う。 きんぴらなど、様々な切り方の料理に! |wjb| vbr| gtv| ydz| bgv| tlk| mjn| suy| idl| eck| hsw| ulx| uxq| ydl| iek| ftu| vab| fon| wqb| mpl| std| chh| sfq| fwl| uak| pau| urh| fwg| snn| hkx| oto| zhj| eae| qli| xwf| kdn| zbk| gtc| ejb| sdt| ayf| nqd| ehp| jqx| ile| fcu| bvg| mem| wdi| sze|