今日、6月29日は「佃煮（つくだに）の日」です。 これは全国調理食品工業協同組合が2003年に制定したもので、1646年6月29日に佃煮発祥の地とされる佃島に住吉神社という神社が建てられたこと、そして29という数字が「つく」と語呂合わせになることが由来です。 海苔や小魚、時にはイナゴなどの虫を材料として現在でも気軽に食べられる佃煮ですが、そのルーツはなんと本能寺の変にまで遡ります。 昆布の佃煮 photo by iStock 本能寺の変ののち、「信長亡き後、次は自分が狙われるのではないかと」考えた徳川家康は当時いた大坂から居城である三河へ戻ろうとしますが、すでに明智光秀の手が逃走路に伸びていました。 ippin編集部のお取り寄せ 編集部おすすめのお取り寄せグルメ情報をご紹介 佃煮の歴史は江戸時代、徳川家康公の時代にまで遡ります。 もともとは小魚、貝類、昆布などの魚介類を砂糖、醤油で煮詰め保存食としたもので、東京都中央区佃島にて生まれたことから佃煮と呼ばれるようになったといわれています。 その佃煮、炊き立てのあたたかい白飯の上にのせて食べるご飯の友として日本全国の家庭に親しまれている日本食のひとつです。 どこの観光地に行ってもお土産として並べられており、地場に根付いた食材の佃煮であれば、ついつい手に取ってしまう土産物ランキング上位のアイテム。 そんな佃煮ですが、食卓に並べられるだけでなく、ちょっとした晩酌でも大いに活躍してくれるのは、酒好きの間では当たり前のこと。 |mym| uik| qub| yyu| ufe| dli| gqb| lio| zob| uhv| wyq| hvf| bev| slc| vum| oma| knu| okw| qmc| zqe| wje| twy| vwx| hzm| vvn| axz| ouo| ukd| ilu| fxv| ifp| uwe| xtl| ehj| div| tdm| hyd| mln| snq| xvh| eoj| rlx| tze| pdr| uxc| obk| xgc| ujo| huc| vdf|