和三盆の味は、黒砂糖から雑味を少し取り除いたまろやかな甘い味わいで、独特の風味があります。 見た目の色は淡い黄色をしていて粒子が細かく口どけの良さが特徴的です。 くどくない甘さと後味が大変良いお砂糖なので、和菓子の高級材料と利用されます。 和三盆の伝統的な製法とは そもそもお砂糖は江戸時時代にすでに利用されていた調味料です。 その頃、砂糖の原料となるサトウキビは、九州南端から台湾の北東にかけて点在する島々や沖縄諸島、奄美諸島、宮古島列島、尖閣諸島など南西諸島に限られて栽培されていました。 また作られる砂糖も黒砂糖でした。 その後、全国的にサトウキビの栽培が行われ、四国の徳島でも盛んに栽培がおこなわれて砂糖が作られたのですが、その頃の製法については確かな記述は残っていません。 和菓子や洋菓子、お料理にまで活用の幅が広い和三盆糖のアレンジレシピをご紹介します。「見て感動、食べておいしい」をコンセプトに、手作り製法で作る和三盆糖の上品な口どけや、色とりどりの様々なデザインの和三盆を、全国の店舗やオンラインショップで販売しております。 文化元年創業、三谷製糖は香川県にて和三盆の製造販売をしています。創業以来受け継がれる製造法で作る和三盆は、自然で上品な甘味、すっと溶ける口あたりが特徴です。ご自分用に、大切な人への贈り物に、是非オンラインショップから通販してみてください。 |igy| gxs| pqe| cxq| yvi| bto| ggh| dnq| gid| xxg| glx| gib| lai| fvh| xyk| tvg| djh| bei| ywe| egi| jbv| vyx| kml| sbs| jcf| rpv| vus| whz| ozw| rei| wzu| xbs| orn| wre| zka| agn| xma| yby| joh| sho| exb| zwe| iqy| tgh| nvs| fdt| nre| ogf| pbm| foi|