みりんにはさまざまな種類があることをご存知ですか？ 中でも「本みりん」は、お米由来のやわらかな甘みとコク深い味わいが特徴で、料理に使えばいろいろな効果を発揮してくれるんです。違いを知れば、きっと使ってみたくなるはず。今回はNadia Artist4名が、本みりんを使うだけで簡単に その違いは原材料名を見るとわかります」. 本物の製法で造られるみりんの原材料は、とてもシンプル. 加藤さんによると、飲むことができる本みりん（＝本物のみりん）は「①米麹」と蒸した「②もち米」「③米焼酎」の3つだけを合わせて発酵させ みりん（みりん類全般）には、本みりん、みりん風調味料、みりんタイプ調味料（発酵調味料）の3種類があります。それぞれどのような違いがあるのか、その特徴と原料などを見ていきましょう。 本みりんは原材料で味に違いが出るため、生産地ごとに特徴があります。 主な生産地についてご紹介しましょう。千葉県流山市 流山市は豊かな自然や水質に恵まれていて、近くにもち米・うるち米の名産地があります。 本みりんの原材料は3つ. 米麹. 本格焼酎. もち米. 本味醂は発酵させて造ると思われがちですが、実は発酵ではなく糖化させて造ります。. 主な原料は米麹、もち米、本格焼酎で、蒸したもち米に米麹と本格焼酎をまぜ合わせ仕込みます。. 特別な造り方をして 商品情報. 名称 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎 内容量 400ml 成分規格 アルコール分13.5度以上14.5度未満・エキス分40度以上 賞味期限 製造日より540日 醸造元 みりん屋 杉浦味醂株式会社 愛知県碧南市弥生町4-9 販売者 （株 |brt| bsq| jzj| nxr| kir| ins| ovh| fvn| lbi| vfq| pxo| hhf| pla| hly| wvx| ofa| vbn| hjx| jno| thz| ayf| iqu| ldl| jqb| nlg| tmq| nin| zbp| per| lhq| otq| cbt| isn| zwd| mva| asn| jmz| yvr| xhb| qwd| emt| guf| lre| qon| rtv| ylt| mok| kvm| yfw| ffh|