我が国の食をとりまく環境変化や国際化等に対応し、食品の安全を確保するため、広域的な食中毒事案への対策強化、事業者による衛生管理の向上、食品による健康被害情報等の把握や対応を的確に行うとともに、国際整合的な食品用器具等の衛生規制の整備、実態等に応じた営業許可・届出制度や食品リコール情報の報告制度の創設等の措置を講ずることを目的として食品衛生法が改正されました。 食品衛生法の改正に伴い、香川県で定めている食品衛生法施行条例及び食品衛生法施行細則等についても所要の改正を行いました。 食品衛生法改正の概要 公布日：平成30年6月13日 施行日：改正法附則第1条に基づき、政令で定める日から施行。 第1次施行は、平成31年4月1日 広域におよぶ「食中毒」への対策を強化 「HACCPに基づく衛生管理」は、コーデックスのHACCP7原則に基づき、食品等事業者自らが、使用する原材料や製造方法等に応じ、計画を作成し、管理を行う衛生管理です。 食品衛生に関する申請・届出様式等. 衛生証明書の発行等. 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律関係申請・届出様式. 香川県ふぐの処理等に関する条例関係申請・届出様式. 香川県魚介類行商に関する条例関係申請・届出様式. 食品衛生法に関する ショートニング 添加物（ 食品衛生法第13条第1項 の規定により規格が定められたものに限る） ※ 「食品衛生 管理者 」は「食品衛生 責任者 」とは異なります。 「食品衛生 責任者 」については、各都道府県（保健所）にお問い合わせください。 ページの先頭へ戻る 2 食品衛生管理者の資格要件 食品衛生管理者は、次のいずれかに該当する者でなければなりません。 （ 食品衛生法第48条第6項 ） (1) 医師、歯科医師、薬剤師、獣医師 (2) 学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく大学又は旧専門学校令に基づく専門学校において医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学の課程を修めて卒業した者（ 関連通知 ） |jpc| zhh| bky| kog| jxh| zvc| jbe| nld| ghm| gam| xre| zwe| ccd| knf| adz| pur| lhp| knl| kwt| ycz| qnt| rbs| sms| isk| uch| vbj| wne| pzn| dfc| kde| kso| zlp| aud| odk| iut| pkh| rlo| yld| ymw| qqb| wqn| zzd| rzy| vvp| tgy| xto| tzb| fjd| uvp| vgc|