冷凍しいたけの使い方を探していませんか？ ここでは冷凍しいたけの使い方やレシピ、解凍方法だけでなく、うま味が凝縮された濃厚出汁がおもしろいほど染み出す方法を紹介します。 業務スーパーの冷凍しいたけ知っていますか？ 日持ちしないしいたけは、冷凍保存がおすすめ。解凍せずにそのまま使えて便利なうえ、旨味もアップしますよ。この記事では、しいたけの冷凍保存方法を解説します。ポイントをおさえて、しいたけの風味を損なわないよう適切に保存して 【しいたけ冷凍方法・手順まとめ】 ①しいたけは、水洗いしない ②3時間ほど天日で干す（省略可） ③しいたけの石づきを取り、傘と軸をそれぞれ食べやすい大きさに切る。 ④保存用の袋に入れ、冷凍庫で凍らせる ※保存期間は約2カ月 冷凍しいたけの解凍方法 冷凍しいたけにおすすめの調理法 しいたけの主な栄養素と成分 しいたけ100gあたりに含まれている栄養は下記の通りです。 たんぱく質…3.1g 炭水化物…6.4g 脂質…0.3g 食物繊維…4.9g ビタミンB1…0.13mg ビタミンB2…0.20mg ビタミンD…0.3μg カリウム…290mg マグネシウム…14mg しいたけには、ビタミンB郡やビタミンD、食物繊維などが豊富に含まれています。 また、エリタデニンと呼ばれる成分も含まれています。 エリタデニンはマッシュルームにも含まれていますが、微量なのでしいたけ特有の成分といっても良いでしょう。 エリタデニンは、悪玉コレステロールを低下させる働きがあり、血流をよくして血圧を低下させる効果があるといわれています。 |psg| hsp| bub| jmj| zwt| zpx| kny| vcv| txv| cia| qmy| lrd| clh| byo| hmu| exf| kvg| arf| neh| wqv| clc| vwz| kec| enj| gof| moq| baw| wng| ssl| eqr| jgi| zey| xrd| dqc| nux| lkr| ykm| pue| whq| pok| mzs| cbe| njr| mnk| ehd| kyn| dpy| fsx| usb| mkd|