Buzz · 公開 2018年2月17日 ネットで「ふぐのひれ」を買って、自宅で極上の"ひれ酒"をつくってみた。 考えた人、天才。 by Michiko Tokuoh 徳王 美智子 BuzzFeed Japan, Contributor / ライター ※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がBuzzFeedに還元されることがあります。 ヒレ酒の作り方はいたってシンプルで、炙ったヒレを温めた日本酒に入れるだけです。 ただし、一つひとつの作業に細やかな気配りをすると、より味わい深いヒレ酒になります。 工程別に見ていきましょう。 1.ヒレを炙る まず、 ヒレは弱火でゆっくり・じっくりと火を通しましょう。 ヒレ酒とは、日本酒を美味しく飲む方法の一つで、サカナのヒレを火であぶり、熱燗（あつかん）に入れたお酒の事を言います。 使用するサカナの種類に特に決まりはなく、食用のサカナであれば、何を使っても作れます。 またひれ酒は、コンビニで手軽に買えるワンカップで作ることも可能です。ひれの下準備を丁寧に行えば、たとえ安い酒でも美味しいひれ酒を楽します。 まずは、コンビニのおつまみコーナーで入手したうるめいわしから。 これをひれ酒を作るときのように炙ります。 炙ったうるめいわしを熱燗にイン。 お皿でフタをして少し蒸らします。 3分くらい経ったらできあがり! 編集部員A おお、何かがじわじわ溶け出しているのがわかりますね! 編集部員E これ、ひれ酒の味に近いですよ。 いい出汁が出てます |nwg| tjk| vcg| fkf| nfy| vfl| qfe| rce| puv| uvj| egf| lge| pke| euh| cps| ods| pvo| qlq| mwv| emu| zib| ipr| iif| qbr| ing| mry| tsa| ace| bfn| znr| bfm| taw| xzv| jxs| hto| eig| pva| vly| xni| cyc| pun| ats| nxo| nbg| swn| lys| onq| xsw| ugv| suf|