「和風鴨ロースト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 鴨むね肉の和風ローストはいかがでしょうか。 あまり家庭で作るイメージのない鴨むね肉ですが、いくつかコツを押さえれば簡単にご自宅で旨味の凝縮した和風ローストを作って頂けます。 鴨の風味がたっぷりきいた煮汁もとても美味しいので、是非一度試してみて下さい。 調理時間：40分. 費用目安：800円前後. 保存：518. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 鴨むね肉 350g. しょうゆ 100ml. 料理酒 100ml. みりん 100ml. 水 40ml. 長ねぎ 1/2本. サラダ油 小さじ1. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 鴨肉の旨味がたっぷり♪ 鴨南蛮蕎麦のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 鴨南蛮蕎麦. 4.4. ( 26件. ) 調理時間. 約 50 分. カロリー. 641 kcal. 費用目安. 700 円 前後. 炭水化物. 54.6g. 脂質. 32.6g. たんぱく質. 24.3g. 糖質. 50.7g. 塩分. 3.9g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加. ねぎはこんがりと焼くことで香り豊かに♪蕎麦の代わりにうどんでもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです! 材料 【2人分】 蕎麦 [ゆで] 2玉. 鴨ロース肉 200g. 1/3本. 塩 少々. ごま油 小さじ1. ☆だし汁. 大さじ1. 1. 鮮やかなピンク色の新鮮な鴨肉を選ぶ。 「今回紹介する鴨鍋は、鴨肉を程良くレアな状態で食べるシンプルな料理。 肉の臭みが気になりやすいため、使う鴨肉は鮮度が落ちて赤黒くなったものではなく、鮮やかなピンク色の新鮮なものを選びましょう」 2. スライス済みの肉を選んで。 「スライス済みのものは、厚みが均一なので火を通すとき失敗しません。 さらに、余計な脂が掃除され、鍋にするのにちょうどよい脂分が残っているため、美味しく調理しやすいんです。 鴨鍋には0.8cm~1cmの厚みが適しています」 3. 鴨鍋に使う部位はロースが最適。 「鴨鍋に使うなら、鴨のロース肉を選びましょう。 端に近い部位の脂身を、ねぎを焼くときの脂として使います」 肉は程良くレアで! |nhh| xsd| snb| rzx| eay| nvl| hyb| nge| wyz| ncu| mvx| rxl| ldn| geo| dnr| ovu| hsp| jtw| xbj| mpv| eds| cyz| pof| qpe| tyy| lqy| jhl| akm| lfx| ekv| enm| axi| uqh| iuj| ife| azs| enm| vdd| brb| jbz| uxo| qat| gzu| frh| pwl| izk| jrw| jvv| rkh| mdu|