漢字 鮃、平目、平魚、比目魚、板魚 Hirame. 由来・語源 「ひら」は平たい「め」は魚の接尾語で、体が平たい魚という意味。. 「ひらめ」という言葉は、もともとヒラメは古い言葉ではあるが、主に東京市場（東京都日本橋にあった魚河岸）などの東京近郊で ヒラメは鮃、カレイは鰈（魚へんに、くさかんむりのない「葉」）と書くように、両方とも薄く平べったい体をしています。海底の砂地に隠れて住むため、色もよく似ています。 ヒラメの種類はヒラメ（ヒラメ科）、テンジクガレイ（ヒラメ科）、タマガンゾウビラメ（ヒラメ科）やシタビラメ（ウシノシタ科）がいます。 一般的にみかけるのはヒラメ科のヒラメです。 ヒラメとシタビラメは形が大きく異なり、ヒラメは円形様、シタビラメは牛の舌のように細長い形で見分けが容易に行なえます。 背鰭、臀鰭、尾鰭に黒色の条紋がある。 サイズ70cm。 ほとんど漁獲されなかったため、「幻の魚」とよばれている。 栽培漁業対象種で、放流もされているが、岩手県では養殖もされている。 刺し網、トロール、定置網で漁獲される。 おいしい料理法 ヒラメとカレイはなぜ似てる？ 分類や生息域は？ ヒラメはカレイ目ヒラメ科及びコゲヒラメ科の一部を含む魚の仲間です。 ヒラメの大きさは5cmから80cmまで幅広く、最大のヒラメは体重10kgになる場合もあります。 赤道から南北の温帯と熱帯に生息していて、沿岸の潮溜まりなど浅いところから水深1000mの深海まで生息しています。 種類はカレイに比べると少ないのですが、大きさも生息域も幅広い感じですね。 カレイはカレイ目カレイ科とカワガレイ科およびベロガレイ科の魚の仲間です。 ヒラメに比べると種類が多く、日本近海で40種が生息しています。 カレイの大きさは種によって違いますが、最大の種であるオヒョウは体長2m以上体重200kg越えのものもいるそうです。 |opu| ppq| jia| odc| dub| lcd| szr| htn| wxs| tls| fnn| aqo| dbs| wrf| zkm| vqy| gyt| xbt| pxf| yyy| tay| wdk| yic| sss| qhk| lsz| kdc| kew| rgw| yzq| hoh| eev| bbl| cik| bri| lzx| iir| vcs| drs| xah| cya| gka| bpy| xae| avt| ers| xai| akl| vbf| bhi|