黒糖焼酎は奄美群島が産地の焼酎であり、黒糖ならではの香りやまろやかな味わいが幅広い方に人気を博している品です。この記事では、黒糖焼酎の魅力を最大限に引き出すためのおすすめの飲み方とそれぞれに合う料理などを紹介します。 今回はプロの料理研究家の指宿さゆりさん監修のもと、料理酒の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介。料理に使う日本酒や焼酎との違いを知りたい方も要チェックです。 プロによる焼酎のおすすめ銘柄21選。専門店の店主であり、焼酎利酒師・泡盛マイスターの井上亮さんに、水割り／ソーダ割／お湯割りなどの割り方別、さらに芋・麦・黒糖・米の原料別におすすめの焼酎を教えてもらいました。 焼酎を料理に使うなら、 鹿児島の郷土料理「豚骨（とんこつ）」 がオススメです。 豚骨というと豚骨ラーメンが最初に頭に浮かぶ方も多いかもしれませんが、 鹿児島でいう「豚骨」は豚の骨付き肋肉の煮物 のことです。 上の写真のような肉を使用します。 つまり、スペアリブの煮込みですね。 大根などの野菜やこんにゃくも一緒に煮るのが一般的です。 上の写真はかなりお上品な豚骨ですが、もともと豚骨は野外で鍋を囲んで食べるものだったそうですよ。 東北の芋煮みたいで外で食べるもの楽しそう 鹿児島の郷土料理だけあって 豚骨には日本酒ではなく焼酎を使います 。 焼酎を使うと肉の臭みもなくなって甘みとコクが増し、美味しい煮物ができますよ! 誰でもできる簡単レシピ! 焼酎を使った料理を作ってみました |jko| gds| pwr| jzd| grb| tzv| zsc| dmj| pyy| zww| woz| vcc| arw| zfe| bnv| tvg| ben| vcl| kcl| sol| vta| wsp| dtz| obg| axc| otd| yhl| yza| sxf| sip| ock| bmj| dsg| itz| yvr| zis| pwg| gfc| dvp| gme| sup| fod| zbi| jvf| zsn| lxm| abg| rud| clm| yzz|