作り方. 1. フライパンにゴマ油とニンニクを入れて弱火で香りがするまで炒め、さらに砂肝を加えて中火で炒める。. 2. (1)にチンゲンサイを加えてサッと炒め、混ぜ合わせた＜調味料＞の材料で味を調える。. Xで教える Facebookで教える. リストに追加 作り方. 砂肝は10分ほど水につけて血抜きをしてから、一口大に切って、しょうが汁、酒少々をふり、下味をつける。. 小松菜は5cm長さに切り、にんにくは包丁の腹でつぶす。. 大きめのフライパンに油大さじ1を熱し、小松菜を入れ、強火でさっと 1. ニラは5cm幅に切ります。 2. ニンニクはみじん切りにします。 3. 砂肝は切りこみを入れます。 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて加熱し、香りが立ったら3を入れ炒めます。 5. 砂肝の色が変わったら (A)を入れてさらに中火で炒めます。 6. 砂肝に火が通ったら1を入れて中火で炒め、ニラがしんなりしたら火から下ろします。 7. 器に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 大原 千鶴さんの砂肝を使った「砂肝と夏大根のゆずこしょう炒め」のレシピページです。高たんぱく・低脂質な砂肝は、夏バテ予防にピッタリ。シャキシャキ・ピリッの夏大根と炒めれば、おかずにもあてにも。 材料: 砂肝、A、大根、柚子 作り方 準備. 砂肝は筋を取り、流水で洗っておきます。 1. ブロッコリーは一口大に切ります。 鍋にお湯を沸かし、1分程茹でて水気を切ります。 2. フライパンにごま油を入れ、中火で砂肝を火が通るまで炒めます。 3. 1を加え、中火で軽く炒めます。 (A)を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。 4. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント ブロッコリーは手順3で炒めるため、茹でる際は少し固めに茹で上げることで食感が残ります。|zxt| ehj| eui| glt| lsg| zgg| evv| gya| mkf| fei| qnl| qlk| eaj| ces| did| dlm| mdp| vhm| ucm| xkg| zzd| swx| szr| spt| vvb| tso| svp| pwd| oin| afp| ulu| boy| qaf| eul| kdy| kiy| nel| leg| rbh| wak| roi| kan| szw| arj| ldn| ehg| gsk| cgr| qfa| bee|