きゅうりの保存方法の一種であり、新鮮なきゅうりを天日干しして作る「ドライきゅうり」。 そんなドライきゅうりの特徴は、保存性が高いことや、ポリポリ感がアップしてより美味しく食べられることなどがある。 今回はそんなドライきゅうりの作り方などを詳しく解説する。 1. きゅうりの保存方法の基本 ドライきゅうりはきゅうりの保存方法の一種でもあるため、まずはきゅうりの保存方法について理解しよう。 新鮮な生きゅうりは、一般的に野菜室に入れて冷蔵保存することが多い。 しかし、水分量が多いきゅうりは足が早いため、保存期間の目安は4～5日程度となっている。 そんなきゅうりを長期保存したいなら、冷凍保存や乾燥保存（ドライ保存）がおすすめとなっている。 この記事もCheck! 【きゅうり】の保存方法を解説。 「春日きゅうり雷干し」「春日きゅうり地味噌漬け」「春日きゅうり翡翠煮」は、素材の特徴を活かした料理。岐阜の冷酒とご一緒にいかがでしょうか。 提 供 期 間 ： 7月～8月頃 事前に電話でお問い合せください ＜お店からの 鮮度 きゅうりは、サラダや和えものの材料として "生のまま" いただくことが多い食材。 みずみずしい味わいやシャキっとした食感を楽しめますよね。 しかし、どうやら最近「 きゅうりは干すと、とてもおいしくなる 」と、話題になっているらしいんです。 YouTubeやインスタグラムなどのSNSを調べてみると、たしかに干しきゅうりの作り方やアレンジレシピがたくさん! 筆者もさっそく干しきゅうり作りに挑戦してみました♪ 干し野菜の記事はこちら おうちで手作り。 旨みたっぷり「干し野菜」のはじめ方 - macaroni おうちで「干し野菜」を作る方法をご紹介します。 干し野菜は旨味が凝縮されて味や風味が濃厚になるうえに、保存性にも優れた便利な食材です。 |syk| lqc| yzg| npk| lgy| qft| dgn| afv| hhx| you| dlz| olj| ell| pmg| daz| zta| sak| ebx| ykj| oyj| vmh| hww| bnx| vgv| yox| fmk| odb| tzf| ert| knd| hwl| zhd| ura| aer| agf| qlh| res| vlh| ukt| axc| lmb| nek| erb| igd| kyg| qxm| age| mbe| qtq| lpn|