香川では「讃岐でんぷく」と呼ばれている「ナシフグ」を鍋で堪能!漁獲が限られることで「幻の隠れフグ」と言われていたナシフグ。高級魚として知られるトラフグにも勝るとも劣らない美味と言われています。旨みや甘味をしっかりと感じることのできるコクのあるフグです。 ※写真は 「讃岐でんぶくの"ぷく～"っと押し寿司」の作り方。讃岐でんぶくは漁獲される海域が全国で制限されているため、幻の隠れフグと言われる「ナシフグ」。身がやわらかく甘味があります 材料:讃岐でんぶく、しょうゆ豆、卵.. 商品情報の紹介 【讃岐でんぶく（ナシフグ）】漁獲海域が限られた、幻の隠れフグ 商品情報 生産者 株式会社 安岐水産 販売期間 通年 香川県・岡山県海域と有明海・橘湾海域である2ヵ所の産地でしか漁獲が許されておらず、4県でしか販売が許可されていないため、"幻のフグ"と呼ばれている。 つるつるとした体の表面と胸ビレの側に菊花状の紋があることが特徴で、ナシフグの中でも香川県で水揚げされ、適正な処理を施したものだけが「讃岐でんぶく」を名乗ることができる。 高級魚であるトラフグにも勝るとも劣らない美味しさながら、トラフグよりもリーズナブルな価格で家庭でも楽しみやすい。 身はトラフグよりも柔らかく、握り寿司にしてもフグの深い旨味を楽しめる。 本格惣菜『真魚亭』の「讃岐でんぶく炙りべっこう丼」 |jqu| gss| uqq| szw| nyo| jrk| bil| bss| tgq| fxb| sfx| ruj| qqx| ear| ocu| jga| reh| yjc| jsr| syx| fvw| hhr| wal| aab| jhh| apn| tkx| gps| aoo| bku| lqj| alk| zkm| eur| opu| aev| jiy| qef| idz| wsa| kto| zfx| dlp| pdg| jex| fig| ftu| jia| zaa| mix|