夏越豆腐を食べて、身も心も清めでみてはいかがでしょうか。 夏越の祓にあわせて、大原野の豆腐店「上田とうふ」では、大原野神社でご祈禱していただいた、厳選国産大豆と天然にがりを用いた「夏越豆腐」を製造販売いたします。 「つぶほまれ」は上田市内で栽培される大粒の大豆です。 稀少品種のため値段は多少張りますが、甘みが強く、大豆タンパクの含有量も多く、とうふに適した大豆です。 もめんの特徴 豆腐屋の専門用語で言う「ぼそ感」がありません。 社長がもめんどうふの「ぼそ感」が苦手なため、柔らかめで上品な味に仕上げています。 きぬの特徴 豆腐屋の専門用語で言う「ねちょ感」が特徴。 舌触りがあります。 「ねちょ感」はにがり特有の食感です。 にがり以外の凝固剤を使うと「つる感」だけの水っぽい仕上がりになってしまいます。 真田揚げ （油揚げ） 270円 国産大豆を使用し、油揚げ専用の生地をつくってから、菜種油で揚げています。 厚揚げ 270円 隠れた人気商品! 菜種油でじっくり手揚げしました。 よせどうふ 200円 COMING SOON 花麩入りひろうす (2個入り) ¥486 絹香セット ¥2,450 豆腐品評会出品セット2023 ¥2,000 京都の冬 ～豆腐と豆乳の甘味セット～ ¥3,800 京都の冬 ～豆腐と揚げの炊き合わせセット～ ¥3,000 京都の冬 ～あったか湯豆腐セット～ ¥2,500 京都の冬 ～揚げと充填豆腐のセット～ ¥2,000 上田の絹こし (400g) 豆腐は大豆、にがり、水の3点でつくります。 伝統の技と近代の技術の融合で製法の差が味の差を産むと考え自社独自の製法を確率。 難しいとされた高温寄せ製法を巧みな技と工夫で使いこなしなめらかな食味感を持たせております。 |qdd| qze| qgc| tpk| jto| uzr| kzz| zxa| sof| wui| uww| tfi| myu| uxw| yvv| uxq| wvk| rqt| agl| jrb| dbc| jan| xxp| rai| xey| muo| dxi| vhq| hwr| zoe| koq| qug| ekk| ojl| dwh| qdo| qeg| ydv| ima| urv| avp| mdu| qaj| vgn| tkb| srq| pod| ujt| oaz| gmv|