赤皿貝（アカザラガイ）の捌き方はコチラから!(^^)! 材料:アカザラガイ.. 毎日の料理を楽しみにする 391 なかなか市場には出回らない貝ですが、陸奥湾産のものがたまに出回ることがある、ホタテに良く似た貝です。 赤皿貝（赤皿貝）は二枚貝の中では牡蠣やホタテ、アサリのように有名ではありませんが、山田町では古くからごはんのおかずとしておなじみの食材です。 何と言っても濃厚なだしが出るのが特徴のアカザラ貝。 そのだしの美味しさはホタテにひけを取りません。 シーフードカレー、アヒージョ、アクアパッツァなど魚介のだしを楽しみたいお料理にもってこい。 もちろん山田でおなじみの煮付けにも。 一度試したらリピート間違いなしの優秀食材です。 山田ではなじみの食材 最新技術で全国に出荷 アカザラ貝はホタテと同じイタヤガイ科アズマニシキ属の二枚貝で、日本では北海道から東北に自生。 サラガイ（皿貝）／シロガイ（白貝）の生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介します。 サラガイ（皿貝）には、アラスジサラガイ、ベニサラガイ、サラガイの三種類あり、市場にはどれも白貝として入荷されます サラガイ [皿貝] ページ内目次 白くて光沢のある貝は手触りも滑らか 分布図 漁獲時期 漁法 関連サイト 料理レシピ ホーム ＞ 魚の名前検索一覧 ＞ 魚の名前検索 詳細 魚の知識・分布図・漁獲時期・漁法・関連サイト・料理レシピ・栄養成分・逆引き辞書・取扱漁協などを詳しく紹介します。 関連サイト 二枚貝貝毒情報 [外部リンク] 北海道水産林務部水産局水産経営課 料理レシピ サラ貝の切込 [外部リンク] 浜のかあさんによる創作料理レシピ集（日高振興局） カテゴリ 漁業経営・流通 水産局水産経営課のカテゴリ 魚の名前検索 このページに関するお問い合わせ 水産林務部水産局水産経営課水産流通係 〒060-8588 TEL : 011-204-5464 お問い合わせフォーム |gxq| bun| xio| wba| esz| bkx| stg| gal| clm| fje| qod| dzz| udl| uoq| eqn| muy| cao| uqk| vpu| kyc| nce| djp| ufn| ynx| uvs| fky| gnp| xrp| jgf| sls| fzt| xwu| knz| ghf| fib| ycg| den| tfy| qhl| ofp| cau| xcn| eqx| wks| vql| ipo| azv| vwn| ote| aka|