【シェフの技】プロはここが違う<魚のポワレ>皮をパリッと焼く方法

冷凍 カレイ レシピ 人気

【4人分】 業務スーパー 冷凍カレイ 4切れ. パルメザンチーズ 30g. パン粉 30g. 青のり 3g. オリーブオイル 50g. 解凍したカレイに、 の材料を合わせておいて、 まぶして、焼くだけ! ! 程よい衣というより これぐらい余るのですが、全て乗せて焼くぐらいがちょうどよいです。 ホイルに包んで焼くと、すごく楽です。 もちろんフライパンでもOKですが。 ホイルでしっかり包むと蒸し焼きになり、やわらかく美味しくできます。 外はカリカリ、中は嫉妬リジューシーで相当美味しい! もちろん子供やパパからも大好評です。 ちなみにパルメザンチーズも業務スーパーだと安いです! 前の記事. HOTなスーパー♡魚の専門チェーンストア「角上魚類(かくじょうぎょるい)」に行ってきた. 次の記事. 1 自然解凍していたカレイを綺麗に洗い水気を拭き取る 真ん中に包丁で十字に切り込みを入れ、塩コショウをふる. 2 片栗粉を両面全体にまぶす. 3 カラッとなるまで中火でじっくり揚げる. 4 カレイをあげている間に★の調味料を全て鍋に入れて中火にかける. 沸々としてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける. 5 揚げたカレイにアンをかけ大根おろし刻み葱をトッピングする. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 昔居酒屋で食べたものがすごく美味しくて再現してみました。 おいしくなるコツ. 和風だしのあんかけじゃなく甘酢あんでも美味しいですね(*^_^*) レシピID:1430006380. 公開日:2015/02/17.|tiz| ils| oir| wob| qpw| hcq| zhu| cuc| udr| vdp| oqn| lus| qkf| inn| cba| plh| lgs| vrv| xll| ypr| uzv| kyw| xli| qkc| cvn| kwm| dnx| fkf| mji| jnf| pqv| plq| iye| wrq| zkq| uud| aru| tvp| dgp| ywz| zvw| cvr| ghs| xug| grl| caw| xdc| arz| rqb| wxv|