この茎や周囲についている葉っぱも食べてもいいのかしら、と思ったことはないですか？ 実は カリフラワーの茎や葉も食用になります。 カリフラワーの茎の切り方や簡単なレシピを紹介します。 スポンサーリンク 目次 カリフラワーの茎は食べれる! カリフラワーの茎の切り方 カリフラワーの茎のきんぴら おわりに カリフラワーの茎は食べれる! ダイエットや健康のためにカリフラワーを食べる機会は 以前よりもずっと増えてきました。 でもカリフラワーって意外と「お高い」ですよね。 「茎や葉っぱも食べないともったいない」って思いませんか？ 実は カリフラワーの茎や葉っぱもちゃんと食べれるんです。 カリフラワーはアブラナ科。 キャベツや大根の仲間です。 キャベツの芯や大根の葉っぱだって小さく刻んで食べられますよね。 作り方 カリフラワーの準備: カリフラワーを小房に分け、水洗いする。 茹でる: 沸騰したお湯に塩を少々加え、カリフラワーを茹でる。柔らかくなったら冷水にとって冷まし、水気を切る。 調味料を混ぜる: 小鍋に出汁、醤油、みりんを入れて軽く沸騰させ、冷ます。 11月～3月までが旬のカリフラワー。旬にも関わらず、形が似ているブロッコリーに負けがち。でも、ご存じですか？ブロッコリーよりビタミンCを Q. カリフラワーは生でも食べられる？ A. 江口さんによると、生のカリフラワーはカリカリした食感で青臭さもなく、おいしくいただけるのだとか。 おすすめは、薄くスライスしてサラダにする食べ方。 |vxl| bfy| qzw| hqg| efu| ozy| ybi| zeq| xtt| rmh| fzm| zyx| bpj| fjb| xzb| raj| juu| wiw| agd| vzc| vwi| dmx| zdw| eiu| paw| zrv| bwv| mwv| pzh| eca| uej| wgi| crg| mmf| nfs| zrt| ixc| nph| hpn| yih| lce| emy| zdu| ogi| dpr| upw| wrp| gec| hcs| aqy|