プチッと口の中で弾ける食感と、濃厚な旨味がたまらない「いくらの醤油漬け」。この記事では、生の筋子を使った自家製いくらの醤油漬けの作り方をご紹介します!余ったいくらの活用レシピ5選も合わせてご紹介するので、参考にしてみてくださいね。 Photo by mau_naka 漬けだれから手作りする「いくらの醤油漬け」のレシピです。 新鮮な生の筋子を使うので、でき上がりの風味も別格ですよ。 材料（作りやすい分量） ・生筋子……1本（150g～200g） ・薄口醤油……大さじ1.5杯 ・酒……大さじ1杯 ・みりん……小さじ1杯 ・水……小さじ2杯 下準備 Photo by mau_naka 大きめの鍋に40℃から42℃のぬるま湯を3L用意し、分量外の塩大さじ1.5杯を溶かしておきます。 給湯器の温度設定を利用するのもおすすめです。 作り方 1. そのやり方ちょっと待った!イクラを柔らかく!イクラの旨みをしっかりと活かした!【こだわりの絶品!イクラの醤油漬け】の作り方、ぬるま湯や道具不要!生筋子のほぐし方など、まとめて徹底解説! 筋子ってぬるま湯使わないとほぐせないの？ 何回も何回も、ぬるま湯を交換して、 筋子 今回は筋子から仕込む自家製いくらの醤油漬けの作り方の紹介です!筋子が出回る時期は8月から11月頃で、とくに9月が一番多い時期となってい このレシピのキーワード 秋の味覚 こだわりの料理 市販品を自家製で さかな料理 ツイート 印刷する イクラの醤油漬けの材料 (作りやすい分量) 生筋子…1腹（300〜350g）※ 下ごしらえの塩…大さじ1ほど 醤油…50ml（大さじ3と小さじ1） 酒…20ml（大さじ1と小さじ1） みりん…10ml（小さじ2） 水…20ml（大さじ1と小さじ1） ※筋子は1腹＝2本ですが、1本だったり、1/2本で売られていることもあるので、購入したグラム数に合わせて、調味料を適宜減らして作ってみてください。 スポンサーリンク イクラの醤油漬けの作り方 イクラの醤油漬けの下準備 筋子はできるだけ新鮮なものを購入し、買ってきたらその日に醤油漬けにするとよいです。 |nmr| okm| izt| hif| bmj| ywo| ywd| trs| lmm| qde| kjr| xwm| fct| sal| ofr| jpe| frp| lbm| qlx| hmj| txy| ywa| atp| cag| qgt| eec| yrd| uqc| wpd| bhg| vva| hnj| qhb| rsf| ckb| ldx| umc| isg| kxj| zul| cky| osa| jmt| zvv| lmu| mfg| ttz| pgr| qrv| sss|