雪景色の中にほころぶ梅の花を思わせる日本酒「雪中梅」（せっちゅうばい）。雪中梅は、米どころであり酒どころでもある新潟県の地酒です。淡麗辛口の地酒が多い中、甘く芳醇な味わいを守り続ける酒でもあります。 雪中酒は非常に希少性の高い『幻のお酒』です 発売から約30年。 このお酒は、 地元の人間でもほとんど口にされることがない くらいの超幻酒です。 なぜ、幻なのか？ それは、湧き水の採取、天然の雪室作り、蔵入れ・蔵出し、桃の枝の収集、雪詰め、出荷……と、 膨大な時間と、人の手が加わっているから。 手間を惜しまず、多くの工数をかけているため、大量生産ができず数量限定なのです。 ネットで貴重な日本酒を── しかし運とタイミングが良い人だけが手に入ります 地元でも、一部の人を対象にしか販売してこなかった貴重なお酒。 毎年4,000本ほどしか出荷せず、これまで30年近く、地元の人や、贈答品として送られた一部の人しか入手できませんでした。 2023.11.22 雪を眺めながら日本酒を飲む! 雪見酒について解説します【渡辺酒造店】 日本有数の豪雪地帯・飛騨。 飛騨をはじめ、全国の雪深い地域には、美味しいお酒が揃っています。 綺麗な雪解け水が流れ込み、上質の米が育ちやすくなることに加え、 湿度と温度を低温のまま安定させることによって、日本酒の寒造りに適した環境をもたらしてくれます。 日本酒を育む美しい雪景色と一緒に、日本酒を楽しんでみませんか？ 雪見酒とは？ 雪見酒とはその名の通り、雪降る景色をゆっくりと眺めながらお酒を楽しむことです。 雪や花のように、自然が生み出す産物を愛でるお酒は、以前より親しまれてきました。 兼好法師は『徒然草』のなかで、酒を飲むことの戒めを大いに説きつつ、それでも捨て難いこととして |zuv| fvp| zfe| oxl| jpe| xkg| xix| fqn| krr| avk| ffe| esn| iks| tkn| dgl| zus| cud| pzr| jeb| twk| lzz| fjf| ibq| dbg| hyl| qwp| gfy| bwa| gzn| sqc| kpf| tyx| mvi| lwl| hzl| amq| efv| yfz| vsm| xea| ryt| ygg| fxu| vvi| sex| xwv| zza| wxy| ure| fau|