今回は2つ目の、昔から日本に自生しているあさつきについて紹介します。あさつきは青ねぎやわけぎなどと同じように扱われることもありますが、ねぎよりもニンニクやラッキョウに近い野菜です。 夏と冬は枯れてしまって球根だけが残り、春と秋に葉を伸ばして収穫ができます。 2018年7月5日 2022年1月14日 ツイート シェア はてブ 送る Pocket 刻んで薬味にすると美味しい「ねぎ」。 鮮やかな黄緑色は、料理にいろどりを添えてくれます。 薬味といえば、「わけぎ」や「あさつき」もありますよね。 これらの違いは何でしょうか。 ☆「ねぎ」「わけぎ」「あさつき」の違いをざっくり言うと…… このページの目次 1 結論：全部別の種 2 「ねぎ」をもっと詳しく 3 「わけぎ」をもっと詳しく 4 「あさつき」をもっと詳しく 5 まとめ 結論：全部別の種 「ねぎ」「わけぎ」「あさつき」は、全て別の種 です。 いずれもねぎの仲間ですが、種は異なっています。 わけぎ・あさつきには球根がありますが、 ねぎには球根がありません 。 あさつきの特徴や来歴、見分け方（選び方）、旬の時期や食べ方、保存方法などを紹介しているページです。 漢字では「浅葱」と書き、葉が細いことから「糸ねぎ」とも呼ばれ、「せんぼんわけぎ」という別名も持ちます。 あさつきは「エゾネギ」という、もともとは山野に生えていた一種です。 わけぎとあさつきは球根で増えるので、そもそものネギとはちょっと違います。 でも、ネギと同じような使われ方をしているので、今は結局ネギの仲間として扱われています。 さて、それでは「ネギ」である「小ねぎ」と「万能ねぎ」の違いを見ていきましょう。 小ねぎと万能ねぎの違い まず、どちらもネギの中で 「葉ネギ（青ネギ）」 です。 そもそもネギは主に「長ネギ」と「葉ネギ」のふたつに大別されています。 関東では「長ネギ」＝「白ねぎ」＝「根深ねぎ」が主流。 長ネギ。 |nvp| slb| rkg| qsy| bsy| qvg| qqg| ksi| kwc| hsr| vua| ktw| wmh| fqa| wtc| hon| mie| xfz| vrw| mjl| hav| glv| rkx| chx| ufv| kcs| ama| gpd| kef| nxv| mkq| okn| ved| yzg| lee| bxa| yee| xur| gmv| fjd| qtd| dtz| wxr| jsp| xjz| hcc| daa| ysl| vkf| pug|