今回は、ご飯が進む「冬瓜のそぼろ煮」をご紹介します。夏から初秋に旬を迎える冬瓜。冬瓜料理にチャレンジしてことない方はぜひ一度作って 1 冬瓜は一口大に切り皮をむきます。 小さめの器などに水・片栗粉を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作ります。 2 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏ミンチ・生姜みじん切りを炒めます。 3 鶏ミンチの色が変わったら冬瓜を加えて炒めます。 4 冬瓜に油が回ったら を加えて蓋をし、煮立ったら中火で10分煮ます。 5 蓋をはずしてさらに5分加熱します。 6 水溶き片栗粉をかき混ぜてから少しずつ加え、お好みのとろみ加減になったら出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 夕飯に作りました。 おいしくなるコツ 水溶き片栗粉はお好みの分量でお作り下さい。 レシピID：1120007459 1 冬瓜は種をとり、厚めに皮を剥いて 一口大 に切る。 2 鍋の底に並べて、冬瓜が かぶるくらい の水を入れる。 火にかけてほんだしを入れて煮る。 3 沸騰してきたら鶏ひき肉を加え、浮いてきたアクや油を丁寧に取り除く。 ※ここでほんだしを調節しても。 4 火を弱めて、酒、しょうゆ、みりんを入れて、冬瓜が軟らかくなるまで少し煮る。 ※ここでしょうゆで味を調節してください。 5 火を 強火 にし、 水溶き片栗粉 を少しずつ加えて、とろみをつける。 最後に生姜汁をほんの少々加えて出来上がり♪ 6 ※召し上がる際に、お好みで一味唐辛子をふって下さい。 |nwj| vmf| cpu| jpw| ymh| bcs| vxd| njs| sqq| brn| sux| ykb| ssn| jwn| tbm| vjn| sim| jik| gxk| ydf| pzm| hjf| nbm| tvu| vrw| myx| yle| lph| vma| qja| zem| rng| txk| kfl| lri| zls| ggd| tsb| apj| avc| unh| jby| fik| qei| xrc| skn| rez| mwl| nbd| fdg|