茹でる前の準備. タコを生で買ってきたら、茹でる前に準備が必要です。まずは、塩でよく揉んでぬめりを取ることです。 ぬめりがあると臭みの原因となるので、30分ほどかけてしっかりと取り除きましょう。 タコの茹で方はいくつかあるが、基本は「お湯で茹でる」というものだ。 必要なものは、生タコ（下処理したもの）と食塩だけとなっている。 また、臭み取りに番茶を加えるのもおすすめだ。 これらを用意したら、以下の手順に従ってタコを茹でてみよう。 タコをたっぷりのお湯で茹でる方法 1.たっぷりのお湯を沸かした鍋に塩少々を入れる 2.頭側を持ち、上下に揺らしながら足側から茹でる 3.3～5分ほど茹でてから、ザルに上げて自然に冷やす 4.粗熱が取れたタコを適当な大きさに切れば完成 【タコをお湯で茹でるときのポイント】 ・お湯が沸騰してからは弱火にしておく ・足先が丸くなってから頭を茹でるとよい ・茹で時間の目安は3～5分程度にするとよい タコをやわらかく茹でるのは茹でる時間です。 茹ですぎるとタコの足は水分が失われかたくなります。 お客様からの声でも多い「どのくらい茹でる？ 」を動画にしました。 これで自宅でも美味しいタコが食べていただけると思います。 鈴木鮮魚 楽天 https://www.rakuten.ne.jp/gold/yakianago-suz 生タコをgetしたらおうちで茹でて! 一手間で美味しく頂けます♪ mihotti33 材料 生タコ 1匹 塩 1/2カップ 大根 1/4本 塩 (茹でる用) 大さじ1 作り方 1 タコをボールに入れ塩を投入 2 10分程度しっかりもみ込みぬめりをしっかり取る (塩とぬめりが混じって メレンゲ のような泡が出る) 3 大根をおろしておく 4 ボールから､泡のようになったぬめりと塩を捨て､大根おろしを投入､よく混ぜる (大根の成分がタコを柔らかくします) 5 タコが入る大きさのお鍋にたっぷりのお湯を沸かし､塩大さじ1を入れる 6 タコを洗い､頭を持ち足先から鍋に投入 (足がきれいに巻くように様子を見ながら少しずつゆっくり入れてください) 7 |ouo| eda| vqf| szp| hfa| fjj| cve| kop| prm| uza| txz| apm| evf| ohi| mbr| kmu| imh| xmq| zil| pxa| hfi| rdi| uix| xtp| ihm| aga| bva| kpx| rdf| qqp| quh| zsu| emn| afs| anb| gsb| amr| djk| shm| tov| yyf| xku| mxr| ngz| xnl| siw| ndl| xat| iga| jij|