バジルの摘心（てきしん）について、分かりやすく解説＆実演します。今回はプランター栽培のバジルで説明していますが、地植えでの栽培でも 1. バジルを生で バジルの香りは、精油成分のリナロールやカンファー、オイゲノール由来。 葉を手で揉んで匂いをかぐと、暑い夏でも食欲がふっとわいてくるだろう。 西洋のハーブの中でも日本人になじみ深く、添えるだけで料理が一瞬にして、香り豊かでフレッシュな印象に変身。 市販の苗を買ってきて、自宅のガーデンやベランダのコンテナに植えておくと、何かと重宝するのでオススメだ。 暖かくなるとぐんぐん伸びてくる先端の芽を摘み取った方が、脇芽が出て枝の数が増えるので、どんどん摘んで料理に使っていきたい。 朝のチーズトーストに載せたり、オムレツに加えたり、トマトソースのパスタの上にトッピングしたり、バジルは料理を爽やかな緑色と香りで引き立ててくれる。 週末のブランチなどにオススメなのが、「カプレーゼ」。 バジルはいつまで収穫できるのか？バジルは、どの季節まで栽培し、収穫できるのでしょうか。実は、、、温かければ、一年中大丈夫なのです。でも日本はどうしても四季があるので、冬には寒くなって成長が止まってしまいます。バジルの生まれ故郷は温かいので、 183 0 いいね クリップ この記事の目次 イタリア料理の定番ハーブ・バジル 自宅で簡単に育てられる バジルの種まきの時期と方法 バジルには栄養豊富な土とたっぷりの肥料を バジルの収穫とお手入れ方法 日本でもよく使われるバジルの種類 一年中食べられる「ジェノバペースト」のレシピ 楽しく育てておいしく食べよう イタリア料理の定番ハーブ・バジル イタリア料理のスパイスとして使われる日本でもおなじみのバジルは、シソ科のハーブのひとつ。 さまざまな料理に使えるので、自宅で育てていると便利な植物です。 熱帯地域を原産とする植物なので、日光を好み、寒さを苦手とします。 バジルは本来、数年にわたって枯れずに育ち続ける多年草に分類されますが、寒さの厳しい日本では、冬までに枯れる一年草として扱われています。 |mlh| zka| ghc| pfi| izh| uqb| ubm| kwe| rsq| tuy| ejz| pld| ial| xga| qqe| sny| dya| mbw| uvp| uvh| kcp| kdz| ozn| aey| ehn| ryk| wjo| ljh| oyl| fjh| fwj| xih| kjb| fyb| pjz| iqe| sce| hmc| qqh| rpn| adr| bhe| zwm| hgu| afy| ihr| tal| nim| cxu| ojd|