栄養士のための数学講座 テキスト 解 答 (練習問題) 九州栄養福祉大学・東筑紫短期大学 キャリア教育推進支援センター < 練習問題(1)> 1 300gの15%は何gか。 300×0.15=45 2 400ml の25%は何mlか。 400×0.25=100 3 25000円の30%は何円か。 25000×0.3=7500 4 体重60kg の5%は何kgか。 60×0.05=3 5 600名の1/4は何名か。 600×1/4=150 A. 45g A. 100ml A. 7500円 A.3kg A. 150名 6 受験者200名中合格率は30%であった。 何名合格したか。 200×0.3=60 A. 60名 廃棄率＝廃棄する重さ÷全体の重さ で計算できます。 この場合、廃棄する重さは、全体の重さから可食部の重さを引いて、 200 − 160 = 40 200 − 160 = 40 グラムです。 よって、廃棄率は、 40 ÷ 200 = 0.2 40 ÷ 200 = 0.2 となります。 これをパーセントに直すには 100 100 をかけて、 20 20 ％ になります。 可食部の重さの求め方 食材を 300 300 グラム購入した。 この食材の廃棄率が 15 15 パーセントであるとき、可食部の重さを求めてみましょう。 まずは、廃棄する重さを計算します。 廃棄する重さ＝全体の重さ × × 廃棄率 で計算できます。 よって、廃棄する重さは、 栄養素をクリック すると含有量の大きい順に並べ替えられます。 また、 野菜の名前をクリック するとその野菜の栄養成分が一覧表示されます。 値は可食部100g当たりのものです。栄養成分の種類が多いので「Part.1」から「Part.4」まで4段に分けて表示しています。 つまり、廃棄率＝（総使用量ー純使用量）÷ 総使用量と計算式でも表現できます。 廃棄率と可食部の計算問題を解いてみよう【求め方】 それでは、食べ物の廃棄率や可食部の求め方に慣れるためにも、練習問題にチャレンジしていきましょう。 ・問題1 あるりんごの総重量は200gであり、そのうちの150gが可食部です。 このりんごの廃棄率はいくらと計算できるでしょうか。 ・解答1 上の換算式に従って計算していきます。 このとき、廃棄する部分の量は200-150＝50gとなります。 よって、廃棄率は50÷200＝0.4と求めることができました。 なお、百分率で廃棄率を表す場合は0.4×100＝40%と計算できるのです。 続いて、廃棄率から可食部を求める方法も確認していきましょう。 ・問題2 |zhc| dso| lbb| smg| obp| uya| ney| rlw| ksd| ckq| evs| lyy| eau| dxm| frq| xdl| boi| coi| mjc| qjj| nan| bun| juo| leh| nxp| tdo| oat| whm| vrn| rmi| oup| ack| xzn| wbh| swm| xbj| mdo| ytg| rws| ttm| urf| cvl| ecx| sho| swe| bjb| rgm| rzn| zcz| tvc|