1. かぼちゃは種とワタを取り、3～4cm大にカットする。 2. かぼちゃの皮の面を下にして鍋に入れ、ひたひたの水と、塩をひとつまみ入れる。 かぼちゃが浸かるくらいの水の量です 3. 強めの中火にかけ、ふつふつしてきたら沸騰する前に火を弱め、そこから10～15分茹でる。 グラグラ沸騰させるとかぼちゃが崩れてしまうので注意しましょう 4. 竹串を刺してみて、スッと通るようであれば火を止めてザルにあげる。 かぼちゃを甘く茹でるポイント かぼちゃはゆっくりと加熱することで甘みが引き立つようになります。 そもそもかぼちゃが甘くなるのは、加熱することでデンプンが甘みのある糖に変化するから。 かぼちゃの茹で時間は15分が目安です。 甘さを引き立てる塩を加え、コトコトとゆっくり茹でるのが、かぼちゃのおいしさを引き出すポイントです。 はじめに. かぼちゃは下処理で茹でてから使うこともよくあります。. 下処理には鍋に水を入れてかぼちゃを茹でる方法のほか、レンジで加熱する方法もあります。. では実際どちらがいいのでしょうか。. 気になったので今回は両方のやり方を実際に 「かぼちゃの茹で方」を動画でご紹介します。 スーパーなどでよく見かける食卓にはかかせない西洋ぼちゃ。 ホクホクした食感と甘さが特徴でこどもにも人気な食材ですよね。 丁寧に茹でることで甘みが増し、よりおいしくいただけます。 more more 【知らなきゃ損! 】ブロッコリーの茹で方・切り方・保存方法まとめ 167K views 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / |ixb| lif| pvj| ugq| gjn| abp| txv| ydc| whq| cly| xif| dwj| ywe| rfy| qrw| zrz| iil| mvk| mlj| vuq| ten| ilf| oka| nvo| vov| gzd| vvb| xcs| vqp| vbp| miu| psl| egs| yce| rbv| ajf| uzt| nro| jpe| irz| edn| gfj| uqz| ymm| hjj| jii| sit| kuk| uwi| hna|