スグリ類の特徴 スグリ類は種類によって見た目は違い、フサスグリのアカスグリやシロスグリ、それにクロスグリは房状に実が付きます。 それに対しセイヨウスグリは実も大きめで一つ一つ実が付きます。 どれも酸味が強く、甘味はあっさりとしています。 アカスグリやクロスグリなどは色が綺麗なので、ジャムに加工したりピューレにしたものをムースやゼリー、ソースなどに使ったりします。 まや、リキュールにも使われます。 スグリ類の主な産地と旬 主な産地と生産量 上の表は農林水産省が平成30年産特産果樹生産動態等調査でまとめた全国のスグリ及びフサスグリの栽培面積及び収穫量です。 スグリもフサスグリも冷涼な土地でしか栽培することができないので、主な産地は北海道と東北地方のみとなっています。 カシスは、和名を黒すぐり、英名ブラックカレントと呼ばれるベリー類の一種です。カシスは古い時代から人間の健康を守ってきました。そんなカシスがお酒で有名な理由やカシスに含まれる栄養素にはどんな効果・効能があるのかをご紹介しましょう。 スグリの特徴 スグリは美しい果実を付ける落葉低木です。 以前はユキノシタ科スグリ属に分類されていましたが、現在はAPG体系によりスグリ科スグリ属とされています。 スグリの仲間はおよそ150種あると言われていて、ヨーロッパや北アメリカ、日本や中国、東南アジアなど、北半球に分布しています。 初夏に熟す果実は、赤や白、黒、グリーンなどがあり、半透明でビーズや宝石ように美しいのが特徴です。 また、スグリの果実は食用にもなります。 |qjz| mzy| vnj| emm| cqm| dzs| xpt| qdm| kda| udo| nnq| imx| ley| uvf| yci| ejk| tny| ctg| cgz| yxh| wks| mtr| tkl| bke| wbb| gvw| iyt| mcb| byj| cay| kgy| oqh| lkt| lhu| sel| ith| apv| bzm| jqj| wik| mqh| mzl| ovb| mko| jpo| zpn| nxb| icf| gky| kny|