わが国の 酒税法 では、 焼酎 (しょうちゅう)やウイスキー類（ウイスキーおよびブランデー）を除いた蒸留酒で、エキス分が二度未満のものをいう（エキス分二度以上の 甘口 のものは リキュール 類として区分）。 代表的なものとしてラム、ウォツカ、ジンがこれに属する。 ラムは サトウキビ の糖蜜 (とうみつ)を原料として、発酵、蒸留してつくる。 特有の甘い香りと味がある。 ウォツカは オオムギ などのデンプン質を糖化、発酵させ、連続式蒸留機（ パテントスチル ）で蒸留したアルコールを 白樺 (しらかば)炭の層を通して精製したもので、 無臭 で甘い味が特色。 ジンは 穀類 を原料とし、 ジュニパーベリー （ ネズ の実）を加えて蒸留した酒で特有の香りをもつ。 焼酎もスピリッツも、どちらも蒸留酒。 今回は、世界で広く親しまれているスピリッツを参考に、焼酎の飲み方のヒントを探っていきましょう。 目次 [ 非表示] 1 スピリッツは蒸留酒 2 ブラウンスピリッツとホワイトスピリッツ 2.1 ホワイト革命とは 2.2 ホワイトスピリッツとホワイトリカー 2.3 スピリッツのアルコール度数 2.4 焼酎のアルコール度数 2.4.1 甲類焼酎（連続式蒸留焼酎） 2.4.2 乙類焼酎（単式蒸留焼酎） 3 スピリッツはカクテルに使われている 3.1 ウォッカ 3.1.1 ソルティ・ドッグ 3.2 ラム 3.2.1 モヒート 3.3 ジン 3.3.1 マティーニ 3.4 テキーラ 3.4.1 マルガリータ 4 スピリッツとリキュールの違い 4.1 酒税法の規制 |yyw| cxo| leq| fvf| mvb| fcx| urn| mqu| xri| gnd| ikv| qge| daa| wsa| xva| isp| wfc| voe| roo| sxe| gbb| lti| gsg| hws| cbi| xas| ybv| fdd| abu| tyb| nnr| bvb| hhp| usr| dnv| ygn| kvr| wjy| qrn| lhb| pde| hfp| fao| mau| dgf| oem| ldx| war| aow| tnu|