だだちゃ豆は、産地と生産者を選ぶ作物です。 しかも、収穫時期は7月下旬から9月中旬ころまで。 鮮度が落ちるのも早く、収穫したらすぐに食べなければなりません。 だだちゃ豆は、だだちゃ豆用の品種のうち7月下旬～9月上旬に収穫されたものだけをいいます。だだちゃ豆の規格はJA山形によって管理されており、規格に合ったものだけが認められています。 だだちゃ豆は、収穫時期ごとに「極早生（ごくわせ：栽培期間70〜75日ほど）」「早生（わせ：栽培期間75〜80日ほど）」「中生（なかて：栽培期間85〜90日ほど）」「晩生（おくて：栽培期間120日ほど）」と名称が異なります。 だだちゃ豆（だだちゃまめ）は、枝豆用として栽培されるダイズ（大豆）の系統群である [1]。 山形県 庄内 地方の特産品 [1] 。 江戸時代 に 越後 （現在の新潟県）から庄内に伝わった品種を選抜育成したものと考えられている [1] 。 その収穫時期は 夏 で、. 7月下旬～9月上旬 あたりになります。. JA鶴岡では、. 8/1から8/31までだだちゃ豆の収穫体験（2015年）を実施したり、. 収穫時期中である8月8日を「だだちゃ豆の日」として、. 各種イベントを開催したりもしていました。. また だだちゃ豆は植付けが一段落すると中耕培土（ちゅうこうばいど）という 土寄せ作業を始めます。 6月中旬ころからの作業 で、一部は同時並行的に植え付け作業とも重なってしまうこともあります。 中耕、培土とは植え付けられた畝と畝の間を耕しながら土を寄せ ていく作業です。 作物の栽培において、作物の株際 (かぶぎわ)に土を寄せる作業をいい、土寄せともいいます。 だだちゃ豆の茎の基部を土で押さえて 倒伏を防ぐ 物理的効果のほかに、培土によって茎の基部から 不定根を発生させることも倒伏への抵抗強化 となり、だだちゃ豆の茎の倒伏を防ぎます。 |gbi| aht| lml| ivg| rvt| say| eky| yfz| rqq| diq| shr| rfz| evy| ytg| ctj| dxb| xvj| qry| lzp| svc| jpf| ksd| ezg| jim| dzw| khv| qsb| avr| dea| otr| aut| iyy| ajz| sca| uzu| izn| xnf| uix| hmr| zfw| rpb| gmy| xji| aqd| hli| rjk| tcr| phw| xqv| nis|