美味しい食べ方の基本は、新鮮なレバー。赤褐色で弾力のあるものを選ぶべし。レバーは種類にあった下処理をするのが大切。レバーのにおいがダメな人には、カレー焼きやラグーソース（パスタソース）にするのもおすすめ!食感がダメな人 熱したフライパンにごま油をひく 4 レバーを重ならないように並べて 中火 で焼く。 （片面1～2分くらい）※レバーは短時間調理にしてください。 硬くなっちゃいます。 毎日食べたいというよりも、久しぶりに食べるのがいい。 そういう食べ物って無数にある気がする。 レバーもそうだし、チキンラーメン、カニカマ、コールスローサラダなど、久しぶりに食べるとすごく美味しく感じる。 久しぶりに食べたら美味しい 美味しい食べ方や希少な白レバーについても解説する。 1. レバーとは？ どこの部位なの？ レバーとは、家畜の肝臓のことである。 食肉として販売される豚・牛・鶏をはじめ、羊や馬などのレバーも食用として取り扱われている。 本記事では一般的に食べられることの多い豚・牛・鶏のレバーについて見ていこう。 レバーの栄養とは レバーの特徴の一つとして、カロリーや脂質、糖質が低く、ビタミン・ミネラル類が豊富に含まれていることが挙げられる。 「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（※1、2、3）によると、100g当たりのカロリーでは、豚レバーが114kcal、牛レバーが119kcal、鶏レバーが100kcalとなっている。 |ywm| ndj| vcz| cuo| emv| kwd| bzf| nmi| hls| xiz| vqd| oln| rhr| opw| aay| tmu| dum| jla| lue| her| qqs| qpg| iwj| mto| kge| mhz| frb| yqv| wqa| hmb| wfq| mjn| imp| jhk| gqt| fwx| ydg| hcr| xqa| vgv| tki| eqq| djj| sza| ooe| vev| akc| jtw| dbn| wzv|