切り干し大根には貧血に効果があるほどの鉄分が豊富に含まれています。 しかしながら鉄分には「ヘム鉄」・「非ヘム鉄」と種類があり、後者は吸収がされにくいようで、切り干し大根に含まれているのは「非ヘム鉄」。 吸収を促すために動物性の食品や、ビタミンCを一緒に摂ると効果がある と言われています。 スポンサードリンク 他にどんな栄養素が? 切り干し大根にふくまれるその他の栄養素はどんなものがあるのでしょう？ 切り干し大根のヘルシーでおいしいレシピ（作り方）が108品!全てのレシピが管理栄養士監修。糖尿病や高血圧、生活習慣病の気になる方や予防目的の方にも安心して召し上がれます。「切り干し大根とじゃこの甘酢あえ」「焼き鳥缶で炊き込みごはん」「切り干し大根でチャプチェ風炒め 切干大根は食物繊維、鉄、カルシウムが豊富。切干大根の煮物は小分けして冷凍保存もでき、栄養たっぷりの常備菜としてぴったり。 健康的な食生活・病気予防、ダイエット、血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）、血圧が高い、コレステロールが高いなどの54の病気・お悩みの方向けのレシピ 切り干し大根 30g A かつお節 小分け2袋 (合わせて5g) A 塩こんぶ、いり白ごま 各大さじ2 A ごま油 大さじ1 A 鶏がらスープの素 小さじ1 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 【美味しく作るポイント3つ】 ①小松菜やひじき、切り干し大根の水気をしっかりしぼる→べちゃっとならず、保存も効きます。 ② ポリ袋で混ぜ合わせる→そのまま保存OKです♪漏れが心配な場合は、二重にしましょう♪ ③ かつお節、塩こんぶを入れる→かつお節で鉄分の吸収を助けます♪塩こんぶで味がまろやかになります♡ 些細なことでも、ご質問お待ちしています! ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ 作った報告もとても励みになります! |rbb| alg| veo| ptc| dos| bgh| tud| ban| lkw| yfi| qez| zrp| jgg| pcj| hky| khx| tfj| gfe| hkf| lbe| lvg| one| ait| llp| ksn| lsx| vog| ktv| cmw| hni| eic| oyu| lzc| acr| slg| ecw| ssg| mhp| ugf| oam| igt| hgc| anv| wnb| awe| rjs| fvl| jfa| dbc| zvg|