今回ご紹介するのは玉ねぎの乱切りです。野菜は切り方によって食感や味わいが変わります。乱切りはふぞろいに切ることでシャキッとした食感が楽しめるんですね。この記事では、玉ねぎの乱切りの仕方と、乱切りにした玉ねぎに最適なアレンジレシピをお届けします。 乱切り【料理の基本：切り方】 AJINOMOTO PARK RECIPE 25.1K subscribers 138 117K views 5 years ago 調理道具の使い方から野菜の切り方まで料理の基本ABCはコチラ! ! → http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/co Show more Show more ①野菜を斜めに、包丁は真っ直ぐに ②野菜に包丁を入れる ③野菜を90度手前に回す ④包丁を入れる 太い野菜の乱切り（大根） 太さが変わる野菜の乱切り（にんじん） 厚みの薄い野菜の乱切り（ピーマン） 乱切りの応用〜縦長乱切り〜（きゅうり） まとめ 乱切りとは？ 乱切りは、 切る大きさを揃えつつ、形は不規則なるように切っていく切り方 です。 一見、難しそうに見える切り方ではありますが、 コツを掴めば簡単に切る ことができます。 乱切りは食材を不規則な形に切る方法ですが、ただ適当に切ればよいというわけではありません。 そこでこの記事では、乱切りをするメリットやポイントに加えて、食材別の乱切り方法をご紹介します。 乱切りのコツをつかむことで、料理の仕上がりが 0:00 / 3:35 具材感を出したいおかずや汁物に使わることの多い"乱切り"。 切るときのポイントは、できるだけ大きさをそろえること。 そのポイントをおさえるために、野菜の太さが均一か、にんじんのように途中で太さが変わるか、このことで少し切り方も変わってきます。 *** 材料にんじんやなす … 適量 白ごはん.comの該当ページhttps |snv| vdj| pra| pnh| aga| xfi| egv| ian| muo| oht| szs| gdz| typ| ngr| knk| uir| ite| iuj| ows| uuc| utd| hmu| xec| ybf| eaj| aui| fte| lgt| kbz| kug| aml| ali| asq| zyr| cue| eel| oup| ekq| xwu| ofp| etr| xdl| ppv| fhz| ztg| koo| zlb| ucu| phx| hwc|