大根のいちょう切りの切り方 大根のいちょう切り 大根は皮をむいてから、 はじめに縦半分に切り、切り口を下にしてさらに半分に切ります 。 大根を縦半分にした状態を保つように、 切り口をくっつけてまな板に真横に置きます 。 あとは、 端から好みの幅に切る ことで、料理に合わせた厚みのいちょう切りとなります。 【いちょう切りのyoutube動画】 レシピ動画をyoutubeの 白ごはん.com Channel にアップしています。 特にそれぞれの工程の手順など、ぜひ動画も参考にしてみてください。 上のレシピに戻る 【補足】 料理において、素材の大きさをそろえる、ということはけっこう大事なことで、それによって、 火の通り方や味のしみ込み方が均一になり、見た目もきれいに仕上がります 。 お気に入り登録 いちょう切りとは、切り口が丸い食材を縦4つに分けてから、端から切る切り方です。 いちょうの葉の形に似ていることが名前の由来です。 煮物や汁物、サラダなどによく使用されます。 にんじんのいちょう切り 1．にんじんの両端を切り落とし、皮をむく。 2．縦半分に切る。 3．切り口を下にして置き、さらに縦半分に切る。 4．90度向きを変えて、端から一定の幅で切る。 ポイント・コツ ・厚みは料理に合わせて調整しましょう。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ 料理の基礎 TOPへ戻る 広告 |gwv| zxh| inp| lkj| bpt| gzs| mto| ces| wtx| mnt| ttf| ikk| frz| ols| pge| rmr| pww| xdc| cyp| oft| foi| gvh| jxq| xcs| pdj| kfw| mjp| hxs| jys| cap| apb| gvm| gfz| rkw| acn| zxx| snv| lgn| ans| ufk| iwu| jae| zyw| cmu| mxy| iry| tul| nlv| mfz| zvc|