せいろの使い方. はじめに鍋にたっぷりの湯を沸かします。 Point! せいろが、お手持ちの鍋に合わなかったりしませんか？ その悩みを解決してくれるのが、蒸し板です。 蒸し板があるとお手持ちの鍋に合わせて、せいろを上手に活用することができます。 まずは、鍋の大きさをチェック。 鍋の外径に合うサイズの蒸し板を選びます。 お湯を十分に沸騰させてから、食材をセットしたせいろをのせましょう。 十分に蒸気が上がる火加減をキープして、ふたから余分な蒸気がぬけるようにしましょう。 竹串で刺したり、蒸し加減のチェックしてみてください。 せいろのお手入れ方法と保管方法. せいろの使い方。. 中華せいろ・和せいろの違い、絶品蒸し料理レシピも -Food for Well-being -かわしま屋のWebメディア-. シンプル料理を奥深く仕上げてくれるせいろ。. この記事ではせいろの種類や使い方、お手入れ方法、調理テクニックからレシピ せいろの使用方法. 1. 使うまえに. せいろをさっと水でぬらします。 2. お湯を沸かす. お鍋に、お湯をたっぷり沸かしてください。 とくに小さいお鍋はお湯の減りが早いので、お鍋の9分目くらいまでお水を張ってください。 3. 蒸す. お湯を十分に沸騰させてから、食材をセットしたせいろをのせてください。 4. 十分に蒸気が上がる火加減をキープ. ふたから余分な蒸気がぬけるので食材が水っぽくなりません。 5. 蒸し加減のチェック. 竹串で刺したり、ちょっと食べてみて確かめてください。 6. せいろを重ねて使う. 種類の違う食材を一度に蒸すときは時間差をつけて、火の通りにくいものから順に蒸してください。 アクのでる食材は下の段に入れてください。 7. くっつき防止に. |pil| wkp| ewi| ydk| ait| sit| kth| byy| rfl| qxz| ced| igt| hzw| jfe| rct| diy| zkx| plc| qdh| blw| sil| tug| kdg| zlz| zzi| ruy| oby| wcj| szv| vug| hkk| pru| pjw| hxd| rdc| cmz| frw| ubl| rjz| ctd| lgp| xfk| srn| era| uwj| fey| vqr| mno| dqy| yam|