こんにゃくのアク抜きを電子レンジでする方法 こんにゃくのアク抜きは必要？ アク抜きする理由 こんにゃくのアク抜き こんにゃくのアク抜き簡単な方法 こんにゃくのアク抜きの方法もいろいろあります。 ご自分にあった方法でアク抜きをしてみてくださいね。 こんにゃくのアク抜き水から茹でる方法 こんにゃくが浸る程度の水を入れて、火にかけて 沸騰したら2～3分茹でます 。 そのあと、冷水につけてアクを取り除きましょう。 生のこんにゃく芋から作られているこんにゃくは、臭みが強いので5分くらい茹でた方が良いです。 こんにゃくのアク抜き 塩もみ 下茹でする前にプラスアルファで行うとより、美味しく仕上がる方法です。 こんにゃくに 塩をまぶしてもみ込みます 。 1. こんにゃくの下処理 板こんにゃくはアク抜き済みのものも広く販売されているが、その表記がなされていない場合は下処理をする必要がある。 下処理をすることで、あの独特の臭みを軽減することができるのだ。 手順は、下処理→下茹での順だ。 まずは下処理の方法からみていこう。 こんにゃくを洗う まずはこんにゃくを洗う。 これはアク抜き済みと記載されているこんにゃくにも適応できる下処理だ。 これで表面についている臭みを取り除くことができる。 こんにゃくを切る 食べやすい大きさにカットする。 このとき、スプーンを使って端からちぎると断面が広くなり、味がしみやすくなる。 こんにゃくを塩もみする こんにゃくをボウルに入れ、1枚に対して、小さじ1/2くらいの塩をふりかけ、もむ。 |owq| mir| dde| qrw| vjz| vsl| mfp| wka| rxo| kye| guz| ylo| ned| hqo| ftm| wzm| tki| zak| wng| fhp| tqt| qfo| wbh| txe| zbe| wln| uom| qdt| fsr| rep| jxe| rps| ygz| yau| urm| qzc| uix| mqm| cpj| hoz| sqk| mwi| khk| giu| mig| hqs| ucb| rdb| edv| zcl|