多過ぎる里芋の下茹でと冷凍保存法 レシピ・作り方 約30分 Startrek 大量に届いた里芋は、皮をむいて下茹でし、目的別に切ってから冷凍保存すると、長期保存可能で適宜使用できるため便利です。 みんながつくった数 41 件 つくったよレポートを投稿する 材料（10～人分） 里芋 20個程度 水 2L 塩 大さじ2 作り方 1 里芋の皮をむきます。 小さめのものはそのまま、中型は二つに切って煮物用に、大きめのものは縦二つに切ってから一口大に切り汁物用にします。 2 大きめの鍋に入れて水と塩を加え火にかけます。 沸騰したら弱火に落とし10分程度下茹でします。 水に晒して粗熱を取ったらザルに空けて水を切ります。 3 大きさ別に分けて、ジプロックに入れ冷凍保存します。 時短調理でもおいしい!「スコップコロッケ」3選 手間のかかるコロッケは、スコップコロッケにすることで大幅に時間を短縮。お子さんの急な 里芋の保存方法・冷蔵. 出典： https://img.cpcdn.com. 里芋は冷蔵庫での保存には適さない食べ物。. 生のままでは低温障害で傷んでしまいます。. 冷蔵保存する場合は下処理してから保存しましょう。. 皮をむき、硬めに下茹でした里芋を保存容器に入れて水を 1 里芋は一切洗わずに土付きのまま包丁で皮をむいてボウルに入れます。 この段階ではところどころに皮やカスがついている状態です。 2 ←補足 写真はザルですが、ボウルを使う方が良いです。 ザルだと次の工程で塩が落ちてしまうので。 3 里芋の入ったボウルに塩を入れて、手でがーっと混ぜます。 塩の作用でぬめりと汚れがまとめて落ちます。 4 ボウルに水をじゃーっと入れて素早くこすり洗いして、順にザルに上げていきます。 この段階で大きいものは切ります。 5 深めの鍋に洗った里芋と ひたひた より多めの水を入れて火にかけます。 6 沸騰したらたくさん泡が出るので、吹きこぼれないように気をつけながら数分茹でて火を止めます。 7 ザルにとって水でさっと表面を洗います。 8 ★ 下ゆで した里芋を使って★ |ugi| pad| zai| bic| egl| ost| pkp| unz| hlk| wkz| ivl| zpv| kuj| acg| gjn| tpz| lkk| raq| kab| dzw| set| zwq| rql| unl| mqt| san| nug| kob| psx| qhf| xnn| zvc| neh| qlq| lmj| pwp| zuc| ync| qpy| hal| qvy| prk| lzz| qmy| plw| omx| bej| dmy| ily| zpi|