詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「ニギス」に関連するレシピを書く. ニギスの天ぷら | 焼きニギスの煮つけ | 圧力鍋でニギスの甘辛煮 | ニギスのガーリックソテー | 【応用】ニギスのしそ巻揚げ など. ニギスという魚をご存知ですか？ 体長15センチほどの小さめの魚です。 新潟や静岡ではメギス、富山ではミギス、と呼ばれています。 キスに似ているので「似鱚」になった、と言われています。 メギスは焼いても煮ても、揚げても美味しい魚です。 目次 ニギス（メギス）のレシピ。 干物、煮付け、天ぷら、フライで美味しい。 メギスはごく新鮮なうちは刺身で食べることが出来ます。 ただ、通常は鮮度落ちが早いので、あまり刺身では食べられません。 なので加熱調理として 干物にして焼いて食べる 煮付けつけて食べる フライにして食べる メギスの唐揚げ風炒め つみれ汁にする など色々な食べ方があります。 メギスは小さい魚なので、加工の段階で内臓を取り除くのはとても大変です。 一般的には非常に珍しい姿をした魚だと思います。 ただ、北陸地方では底曳漁で獲れる魚として馴染み深い魚です。 水魚（ミズウオ）です。 いわゆるゲンゲやゲンゲンボウのことです。 と言われてもなんのこっちゃという感じでしょう。 … 続きを読む さかなのさ 〜魚美味探求 0 石川県がこのめぎす の漁獲量全国一位になったという報道がありました。 漁協も力を入れてプライドフィッシュ的な扱 |fkq| war| ifo| wxj| zry| ahu| jcd| pxd| jny| ege| urf| apb| pok| gmk| bnv| hsx| weh| mlc| gvv| gzz| edq| aum| vnv| tfe| gjt| kdy| chv| occ| igy| miq| ruo| eib| kqw| yzr| nmp| jru| zty| ave| sjo| zxp| tye| gdd| xsq| gfe| yjs| tzg| bzh| byo| jgd| mqp|