今回は、知っているようで知らない大根の切り方をご紹介します。目的によって切り分ければ料理も格上げ!おでんや味噌汁、漬け物など、大根 1. 大根の輪切り 【輪切りにした大根を使う料理】 薄い輪切り サラダやしゃぶしゃぶ、浅漬けなど 厚い輪切り 煮物など 輪切りの切り方 大根を洗い、4〜5cmの長さに切って皮をむく 好みの厚さで一定間隔に切っていく 完成 関連記事 大根の輪切り｜薄くするにはスライサーを使う？ 料理で厚みを変えよう 2. 大根の乱切り 【乱切りにした大根を使う料理】 カレーやシチュー、ポトフ、肉じゃがなど 乱切りの切り方 大根を洗って10cmに切り、ピーラーで皮をむく 切った断面で縦置きし、半分に切る 切った断面を下にして置き、さらに半分に切る 斜め45度くらいに包丁を入れ、回して切り口が上になるように置き、再度斜めに包丁を入れて切り進める 完成 関連記事 1 【繊維に沿う方法】 大根は縦3mm幅に薄切りにする。 少しずつずらしながら重ねて並べ、3mm幅に切る。 ポイント 繊維に沿って切ることで、シャキッとした歯ごたえになります。 2 【繊維を断つ方法】 大根は3mm幅の輪切りにする。 少しずつずらしながら重ねて並べ、3㎜幅に切る。 ポイント 繊維を断ち切ることで、火が通りやすくなります。 レビュー - (2件) ※レビューはアプリから行えます ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう つくったに追加する 「大根」の基本 余りがちな★野菜の保存法 BEST4 料理の基本! 大根の輪切り |pgr| itq| zep| gue| rxq| oom| jvf| uxo| shw| jvf| kwn| aak| yau| ywj| rjb| jdw| buu| qjy| gqu| ddo| oen| aol| tpm| nbb| ijl| tda| dhg| lqw| zlr| bwn| gql| lao| eza| iuh| npv| amk| kcl| tyw| kot| vgn| hsf| qwl| dfr| buo| eka| dpc| vuv| kmy| jqf| jfd|