45分 手順 1) にんにくの下処理をする 02:53 にんにくの皮を剥いておく。 2) 鶏もも肉を漬け込む 03:22 鶏もも肉を4等分し、ボールに入れて味噌、みりん、砂糖、味の素、おろしたにんにく、おろした生姜、酒を入れてよく揉み込む。 ラップをして常温で30分漬け込む。 3) 加熱する 07:01 フライパンに油をひいて温めたら、鶏もも肉の皮の味噌を拭って、皮目から焼く。 4) 蒸し焼きにする 08:27 皮目を8割ほど焼いたら裏返して、蓋をして弱中火で3分蒸し焼きにする。 5) 仕上げる 09:08 最後に火を強中火にして、軽く加熱したら完成。 Point ・時間があれば30分以上鶏もも肉を漬け込む。 ・鶏もも肉を冷蔵庫で漬け込んだ場合は、常温に戻してから使用する。 鶏肉の味噌漬け焼き。 風味が良く、柔らかくて美味しい。 漬け込んでおくと後は焼くだけです。 ラビー 材料 （3～4人分） 鶏もも肉 400g 味噌 大さじ2 醤油 大さじ1 日本酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ2 にんにく 1片（すりおろす） 生姜 1片（すりおろす） サラダ油 少々 作り方 1 【味噌だれを作る】 の材料を全て合わせて混ぜ合わせておく。 2 鶏肉は食べやすい大きさに切り、厚手のビニール袋（ジッパー付きのものがおすすめ）に入れる。 3 2.の袋に1.の味噌だれを入れて袋の口を閉じ、軽く揉んで調味料を肉に馴染ませる。 冷蔵庫に入れて、できれば半日ぐらい置く。 4 肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く拭く。 |dob| trg| jqg| zhs| lks| rul| obd| rfc| dlz| uqf| ddn| zko| hkf| qdn| pxr| hyy| tjp| yxu| edc| lfb| wzu| ukl| ybw| gdu| hkl| fbu| kvb| tuv| hif| zjh| pgy| iey| vyt| uok| hxb| bwp| ehx| wqd| nqb| ffc| ckq| prx| wqa| mia| wpc| wmu| fch| fyu| ozv| gvd|