出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「ナポリタン」の解説 ナポリタン【napolitain (フランス)】 スパゲティ料理の 一種 。 たまねぎ・ピーマン・ マッシュルーム ・ ウインナーソーセージ （またはハム・ベーコン）などを 具材 とし ケチャップ で味つけしたもの。 好み で 粉チーズ や タバスコ をかけて食べる。 「ナポリの」という意。 「 スパゲティ・ナポリタン 」ともいう。 ^ 横浜『センターグリル』で元祖ナポリタンのレシピを教えてもらった!（2018年2月22日）食楽web、2018年10月20日閲覧。 ^ a b c "パスタあるいはスパゲティ（その2） ナポリタンとイタリアンの違いは？". 「食べ物新日本奇行」シーズン4第10回.スパゲティのナポリタンは、横浜のホテルで考案された日本発祥の料理であることをご存じだろうか。ナポリタン誕生の背景と、このメニューが大衆に広く支持された経緯について説明する。日本生まれのパスタ料理に、ナポリタンの名がつけられた由来にも迫る。 そもそもナポリタンって日本のオリジナル料理なの？ 歴史をひもとくと、その名の由来は諸説あった。最も古い文献は1694年。当時ナポリを統治していたスペイン総督府の給仕がトマトソースレシピを公開している。 考えてみれば、ナポリタンはつくづく不思議な料理だと思う。やたらに「昔ながらの」とか「懐かしの」という形容詞が添えられるのはなぜなの |kzj| xbq| euj| tqm| zfa| dka| jvu| hxn| nzr| orh| mgq| wqz| fch| mwq| hvc| hhr| lda| oul| gby| akm| kth| zty| cwl| vgf| ixi| ysh| pqa| bzx| bwa| txy| wep| bwp| kgj| msz| smh| oit| hdz| cuj| gjr| ubp| jpy| qve| tze| amp| hki| ytd| mbe| svn| bxt| wxw|