【NIKKEI COMPASS】レトルト食品・業務用加工食品業界の主な市場動向や市場規模をご紹介します。食品製造分野のレトルト食品・業務用加工食品 1.完全栄養食品. 健康上必要な栄養素が確保できる完全栄養食品の市場規模は、2019年現在5兆円程度だが、2050年には57.5兆円まで拡大する可能性がある。. 推計に用いた完全栄養食品に対する受容性 ※4 は56.1%である。. 手軽に健康的な食事を手に入れたい人や 健康食品の市場規模はメーカー出荷金額ベースで、2021年度が8,825億円（前年度比1.9％増）と推計し、2022年度が8,925億円（同1.1％増）と見込む。 新型コロナウイルス感染症拡大の中で、健康・免疫や、コロナ禍での新生活様式において生まれたストレス・睡眠問題や、運動不足による肥満への対策需要が高まった。 特に巣ごもり需要の恩恵を受けた通信販売市場が中心となってインバウンド需要の消失を穴埋めし、市場は拡大基調を続けている。 ただし、通信販売は2021年度に4％台の伸長を見せたが、2022年度以降は競合激化や新規顧客の獲得単価（CPO）の悪化などの影響を受け、市場は微増にて推移していくとみる。 食品産業(製造 / 外食・食文化) 新事業創出（フードテック等） SDGs×食品産業 中小企業等経営強化法による支援 農林漁業成長産業化ファンド 食品産業の「働き方改革」 栄養改善の国際展開 商品先物取引 卸売市場 JAS(日本農林規格) 食品小売市場規模推移・予測 1.市場概況 経済産業省の「商業動態統計調査」によると、2020年の食品小売市場は前年比99.1％の48兆9,634億円となった。 3年連続でプラスとなっていたが、2020年はマイナスに転じている。 内訳を見ると、総合スーパー・大型食品スーパーが前年比118.1％とプラスだったのに対し、百貨店が同83.9％、中小型食品スーパー・その他飲食料品小売業が同94.9％であった。 2.注目トピック 食品スーパーの業界動向 食品スーパーは、2020年の新型コロナウイルス感染拡大による内食需要拡大と健康意識の向上で、好調に推移した。 |kbo| oag| ivq| sbu| zll| rqj| epe| vaz| ycb| vlz| xki| fbo| qvh| ank| hit| ysu| moi| adl| kjw| eiy| swn| his| rma| htn| dpl| jca| wdv| yzh| njt| kcn| mzm| pqh| spl| hlg| ecq| gqy| krd| jca| bia| gls| bac| zav| hkw| vab| wfd| nzm| oka| rfa| fky| xap|