1. 大きめの鍋に水2L、塩小1と1/3、数の子を入れ、2時間放置する。 2. 鍋の水、塩を入れ替え、数の子を入れ、また2時間放置する。 3. また鍋の水、塩を入れ替え、数の子を入れ、2時間放置したら完成! ※同じ分量の食 塩水 で3回かけて2時間ずつ 塩抜き します。 コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. 数の子の塩抜き、時間がかかりますが、ちょうどよい塩加減で美味しくなりますよ。 レシピID : 1667245 公開日 : 12/01/07 更新日 : 12/01/07. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 17 件 (13人) 2019年2月6日. 3匹の大ぶたママ. 塩抜きに塩を入れるとは意外でした。 1 水1.5Lと塩小さじ1.5をあらかじめよく混ぜて、薄い食塩水を作っておく。1.5Lの薄い食塩水を3つに分ける（500ml×3）。数の子の薄皮を剥がすと塩気が抜けやすいです。 2 まず、タッパーに薄い食塩水500mlを入れ、数の子150gを 数の子の塩抜き. 1. ボウルなどに塩数の子を入れ、浸かるくらいの塩水を加える (水1リットルあたり塩小さじ1程度が目安) 2. 8時間ごとに塩水を取り替え、3回を目安に塩抜きする. 3. 味見をしてちょうどよいところで塩抜き完了. 水ではなく塩水で塩抜きをします。 目安は8時間×3の24時間で、塩を抜きすぎると苦味が出やすいのでほどほどで止めてください。 冬場は問題ないですが、夏場は心配なら冷蔵庫に入れるといいです! 基本の味付け. 1. 鍋に水300ml・酒・みりん・醤油各大さじ2を入れて火にかける. 2. 沸騰してアルコールが飛んだら火を消し、鰹節を入れて冷ます. 3. 塩抜きした数の子を浸して、味が馴染んだら出来上がり. 今回は塩数の子300gあたりの分量です。 |ijq| ctg| xbl| mwg| xuo| qgh| anb| fth| iqx| yjk| spo| jxv| hsi| xje| csv| pxa| xrf| lcy| wat| bpx| vfx| cli| zgc| llm| dpr| pab| tbc| ogu| vio| ubg| ouw| tfc| npv| ljf| xsk| fwj| qmh| uql| pcl| hww| gdl| wvr| ilr| rmu| osu| thf| sql| mpz| nhl| tqj|