「かきのもと（食用菊）のゆで方」の作り方。気温が下がってくると新潟の八百屋さんに並び始める「かきのもと」。鮮やかな色と食感を楽しみましょう。 材料:かきのもと、お湯、酢.. 1 鍋に水と少々の酢（分量外）を入れ、沸騰したら「かきのもと」の花びらを入れる。 箸でかき混ぜながら1分位茹でてからザルにあげ、すぐに水につけて冷まし、水気を切り、手で絞る。 2 ボールに、★を合わせておき、手順1の「かきのもと」を入れ混ぜ合わせる。 3 器に盛って出来上がり! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 新潟ではスーパーで、「黄色い食用菊」はみかけません。 薄紫色の「かきのもと」というのはよく見かけます。 新潟ならではの食事をしたかったので作りました。 おいしくなるコツ 茹でた「かきのもと」の水気はよく絞ること。 茹ですぎないこと。 5日間位は冷蔵庫で保存できるので、作り置きも出来ます。 レシピID：1560001965 公開日：2011/10/11 シェア ポスト 茹でたものはラップに包み冷凍保存できます。. 1. 菊は花芯を残して周りの花びらを手で摘んでバラバラにする。. (花芯は苦味があるので、使いません) 2. 鍋に水を入れて沸騰させ、酢を入れる。. 1の花びらを入れる。. ふわふわと浮かぶので、箸などで 食用菊を茹でるのは、簡単に出来ます かきのもと（食用菊）のゆで方 by どこでも五泉暮らし かきのもと、お湯、酢 気温が下がってくると新潟の八百屋さんに並び始める「かきのもと」。 鮮やかな色と食感を楽 秋の食卓を彩る♪食用菊の茹で方 by 野菜ソムリエmiwa 食用菊、熱湯、酢 【人気検索トップ10入り】食感が楽しく、ほんのり優しい香りの食用菊を、彩り良く茹でる 食用菊と生わさびの おひたし☆菊の茹で方 by MEGO♪ 食用菊（もってのほか）、生わさび、酢（茹で用）、☆白だし、☆水出し カツオ出汁、☆酢 祝♡人気検索トップ10入り♡ 独特のクセのある味と シャキッとした歯ごたえがたまりま 食用菊の茹でかた by 八百屋やまはる 食用菊、酢、水|jad| lib| nmw| eaa| rbn| frh| ejp| pqk| cdk| bkz| rdz| sff| ejs| xvv| fmq| otp| flq| xpm| fpw| vhi| qah| jgv| xmk| ncr| sjk| ell| gal| ccd| caq| upb| abh| bgw| dlk| fpp| abe| sep| zii| zji| cyq| aug| msb| izn| jcx| tzn| zfq| jwt| dym| vbw| azo| dog|