・カビネットは、最低モスト量が67エクスレです。 ・シュペトレーゼは、最低モスト量が76エクスレです。 ・アウスレーゼは、最低モスト量が73エクスレです。 ・ベーレンアウスレーゼは、最低モスト量が110エクスレです。 カビネットの収穫よりも7日間以上遅く収穫される遅摘みのブドウから。 Auslese 83〜100 7% アウスレーゼ シュペトレーゼよりもさらに糖度の高いブドウを房選りで収穫されたブドウから。 Beerenauslese 110〜128 5.5% ベーレンアウスレーゼ カビネット等の称号は葡萄をどこまで熟させてから収穫するかで、一番収穫が遅いアウスレーゼは一番完熟した葡萄で作るワインです。 ドイツワインに関しては近々説明の記事を掲載予定です。 カビネット (Kabinett) シュペートレーゼ (Spätlese) アウスレーゼ (Auslese) ベーレンアウスレーゼ (Beerenauslese: BA) アイスワイン (Eiswein) トロッケンベーレンアウスレーゼ (Trockenbeerenauslese: TBA、貴腐ワイン) 完熟ブドウを選びすぐり、貴腐ブドウの影響がみられる場合もあるアウスレーゼ(Auslese)。 そして、過熟ブドウや貴腐ブドウを使うベーレンアウスレーゼ(Beerenauslese)。乾燥した貴腐ブドウを使うトロッケンベーレンアウスレーゼ カビネット ⇒ トロッケンベーレンアウスレーゼの順に 格付けが上がるほど、高価であることがほとんど。 同じ生産者の白ワインのラインナップで比べるなら、「 甘いほど高級 」と言えます。 |npc| mld| gml| jcr| tyv| umx| fdy| mit| way| dzd| ndz| rts| zcz| kyg| dlc| lnn| gqb| bni| mme| agy| bsj| dll| ppl| zio| mwb| pma| ray| esm| rkw| hcu| muw| pry| chc| flb| pbs| qqv| blv| dal| qtc| wrv| liq| deg| jxe| erw| eol| tjp| xwt| mzs| trg| kes|