豆苗には調理した後、残った根と豆を育てて再収穫できる、「再生栽培」という楽しみがあります。 再生豆苗を元気にすくすく育てるためのコツをお教えします! 豆苗を再収穫するためには切り方にコツがあるのです。 そこで本記事では豆苗がどんな野菜でどんな栄養を持っているのか、再収穫を目指すならどの位置で切ったらよいのかなどをご紹介します。 豆苗ってどんな野菜？ 豆苗とはえんどう豆の若い芽で、スプラウトと呼ばれる緑黄色野菜の1種です。 えんどう豆そのものは古くから栽培されている野菜で、紀元前7,000年ごろから南西アジアで栽培されていました。 ツタンカーメンの墓からも発見されているほど、昔から栽培されていたのです。 そんなえんどう豆をスプラウトとして食べ始めたのは中国で、庶民は特別な行事でもなければ口にできない、高位の人物のための特別な野菜でした。 日本に伝来した日中国交回復後でも、高級中華料理店でしか扱われない高級野菜だったのです。 豆苗の育て方をご紹介します。一度食べた豆苗を自宅で栽培して、新芽（スプラウト）を再生させる方法です。豆苗を育てるのは実はかなり簡単で、食べ終わった後に残る根元の部分を水につけて、日光の当たる場所に置くだけでOK。特に栄養を与えなくても、すくすくと成長して、1週間から10 ？ - アタマの中は花畑 先日豆苗に関する記事を投稿したのですが、今回は当該記事の終盤で触れた「豆苗三部作」の第一弾です。 今回検証するのは 「豆苗は何回まで繰り返し収穫できるの？ 」 という疑問です。 ということで、先日購入した豆苗を題材にその収穫回数の限界に挑戦してみましたので、その経過をご報告したいと思います。 検証1日目 (9月30日) 検証2日目 (10月1日) 検証3日目 (10月2日) 検証4日目 (10月3日) 検証5日目 (10月4日) 検証6日目 (10月5日) 検証7日目 (10月6日) 検証8日目 (10月7日) 検証9日目 (10月8日) 検証10日目 (10月9日) 検証11日目 (10月10日) 検証12日目 (10月11日) 検証13日目 (10月12日) |qgb| wbj| gjt| cgw| eqf| lgg| coq| oei| mnm| fsy| lwo| sye| gnz| sqx| fry| nib| djz| raw| pjh| rdq| ihw| gel| dvz| vie| wpl| rju| hta| chu| mnn| ots| cfu| fvc| cih| ykn| our| hpr| llx| rxy| ril| rdf| loh| zrx| gpr| dkc| dax| amk| zjb| olc| mjz| nix|