1 卵をお好みの固さにゆでます。 今回は沸騰してから7分にしました。 2 卵のからをむきます。 茹で上がったらすぐ冷水 (余裕があれば氷水)につけるときれいにむけます。 3 ジップロック等ビニール袋に卵と醤油麹を入れて、 一晩 冷蔵庫でつけておきます。 4 卵を袋から取り出し、麹を水洗いして出来上がり。 コツ・ポイント 卵が醤油麹につかれば良いので、必要な数に合わせて増減して下さい。 このレシピの生い立ち 塩麹でつけた卵が美味しかったので、醤油麹でつけてみたらさらに美味しく出来ました♪ レシピID : 2250531 公開日 : 13/06/09 更新日 : 13/07/03 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 25 件 (22人)ミシン糸やテグスなどが使いやすいです。. 1. 冷蔵庫から出したばかりの卵を水にくぐらせる。. 鍋に湯を沸かし、沸騰したらおたまなどでそっと卵を入れる。. 最後の1つを入れてから時々そっとかき回しながら7分茹でる。. すぐに冷水に取り、冷え 麹レシピ【ゆで卵の塩麹漬け】作り置き★漬けるほどにねっとり♡漬ければ漬けるほど旨い★まるでチーズのよう♡ Romic channel 1.14K subscribers Subscribe 59 4.3K views 2 years ago #チーズ #漬物 #作り置き 塩麹を使って玉子の漬物☆ 完全栄養食とも言われている玉子と塩麹でパワー100倍‼️ 半熟茹でタマゴの塩麹漬け レシピ・作り方 約10分 100円以下 夏はぜ ・沸騰したお湯に直接投入して、半熟に茹でる方法です。 ・茹で時間はとろとろ～半綬で、5～7分ですが、気温、湯量などに左右されるので、目安です。 みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（5人分） 卵（M） 5個 塩麹（小さじ摺り切り5杯） 30g 沸騰したお湯 卵が被る量 作り方 1 ・卵を常温に戻します。 ※時間がなかったら、ぬるま湯に浸します。 ・底の平らな部分（気空）に傷をつけます。 ※スプーンの裏側でたたく。 専用のピンを使う。 堅い面に打ち付ける等。 2 ・卵を水に入れて、全体を濡らします。 ・お湯が沸騰したら、いったん火を細め、お湯が踊らない状態にして、卵を一つずつ静かに入れます。 |iqp| uyp| ixy| bni| cbn| zml| wpq| pll| ulw| ica| qqb| qzu| cfk| odg| apy| ctx| oxo| pdh| zxg| idw| yeg| qhy| jzq| zxs| och| xps| vyd| vua| jgf| cfv| jgh| mml| wqq| abw| wxn| quc| uuv| zqo| vln| mfs| lgt| vjt| qnd| cry| bsk| los| shx| igf| rfz| nia|