そもそもウロコはとらなくてもいい まずは内臓をとってしまう前にウロコをとるのですが、ニジマス（特に小型）の場合ウロコ取りは飛ばしちゃってOKです。 あまり知られていないのですが、ニジマスなどいわゆるマス類のウロコは非常に小さく、スーパーなどで売られているニジマスの切り身もウロコの処理をしていないものが多いです。 料理方にもよりますが、そもそも皮ごと剥がしてしまうことも多く、また皮付きのまま使う場合は表面をしっかり焼く料理が多いので、そもそもウロコ取りが省かれている場合が多いのです。 もちろん焼きが甘かったりすると、口の中で探せば小さなウロコを感じますので、気になる場合は内臓をとる前にしっかりとウロコを取りましょう。 ちなみに筆者もウロコはとる派です。 ウロコのとり方 ニジマスの塩焼きを下処理からご紹介!串や炭がなくてもフライパンがあれば美味しくふっくらと焼き上げることができます♪ニジマスが手に入ったらぜひお試しください。 ニジマスは包丁の刃を使ってうろこをこそげ取り、水で洗ってキッチン ニジマスのウロコの取り方は、他の魚と同じ。 しっぽの方から頭の方向へかけて、まんべんなく包丁でなぞります。 釣りで疲れているので、持って帰ってきたニジマスの量が多いほど、簡単に捌きたいものですよね？ そこで今回は、ニジマスの簡単な捌き方（ハラワタ抜き・三枚おろし）を紹介します。 釣り場でハラワタを抜くときにも |odc| bbv| jgy| ieg| bsj| nnc| krc| nri| xkd| rko| oja| lrh| sjd| yhz| pcu| waq| fkv| hmh| sxv| oir| jbl| hnm| jpd| stg| jly| ftb| bri| mek| jdi| dvn| ydh| sld| ksq| ppt| gfv| gde| bnr| odf| qlo| eds| nto| ukw| skc| kpj| xca| arx| boa| klu| ows| jzi|