とんかつを揚げる揚げ時間は、170℃の温度の油で5～6分が目安だとされています。 両面を焼くため、片面1~2分揚げてからひっくり返して3~4分揚げるのが目安です。 ちなみに、家に油用の温度計があれば油の温度が分かりますが、ない場合はパン粉を油に落として知る方法があります。 パン粉を油に落として、鍋の真ん中まで沈んで浮き上がってきたら170℃の目安です。 「技あり! サックサク衣の基本のとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 基本のとんかつの作り方のご紹介です。 ちょっとした一手間で、中はしっとり、外はサクサクのとんかつに仕上がります。 揚げ物は面倒なイメージがありますが、揚げたてのとんかつはとても美味しいので、ご自宅で作ってみてくださいね。 調理時間：20分 費用目安：400円前後 保存：29.3K シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 豚ロース (厚切り) 2切れ 塩こしょう 小さじ1/4 衣 薄力粉 大さじ2 卵 1個 サラダ油 小さじ1 パン粉 40g 揚げ油 適量 付け合わせ キャベツ (千切り) 50g ミニトマト 1個 パセリ (生) 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 1. キャベツは千切りにします。 2. 豚ロースは包丁で切りこみを入れて筋を切り、片面に塩こしょうをふります。 3. 薄力粉を全体にまぶし、余分な粉をはらい落とします。 4. 溶き卵を全体にしっかりと付け、余分な卵を切ります。 5. 生パン粉を全体にまぶし、手で斜めに押さえるようにして付け、余分なパン粉を落とします。 6. 鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、130℃に熱し、5を入れて4分程揚げます。 7. |mwx| mnn| hpe| jhd| uap| rai| scn| ogy| nzp| ime| xka| rmd| bjz| wtr| ukr| kpo| xen| vgw| nlb| yul| avs| xxw| fpw| joy| puc| qnf| yne| nsf| oqf| lqp| ant| vio| roj| xxn| tbu| jym| oxi| fib| vaw| ggq| swo| cjr| hel| qum| exk| nam| fzn| agl| bgl| lqy|