2月10日、鹿児島県の奄美大島の合宿。大阪マラソンを約2週間後に控え、最後の距離走で30キロを1キロ3分30秒前後のゆったりしたペースで走ってい ミキで和風ドレッシング by マダム澪 ミキ、サラダ油、ポン酢、塩麹、胡椒 奄美大島の発酵食品ミキ 何にでも使える万能調味料! 私のお気に入りの発酵飲料ミキの食べ方♪ by Nilmini フルーツグラノーラ、ミキ 自家製フルーツグラノーラと奄美大島の長寿飲料ミキのコラボです♪ 長活におすすめします ミキ さつまいもとお米、お水だけ by マダム澪 お米、水、さつまいも 奄美大島で、古来から作られているものだとか。 乳酸菌いっぱいで、なんだか、お肌がツルツ ミキ by クックV6JDKV☆ 米、水、さつまいも、砂糖 (きび砂糖がおすすめ) 奄美大島のソウルフードとして知られる発酵食品。 みき! 環境省が、貴重な動植物が多い鹿児島県奄美大島で外来植物対策を強化している。地元自治体や民間団体と連携し、近年分布を拡大している常緑 作り方は、①米を研ぐ②水で煮ておかゆ状にする③サツマイモを入れて攪拌（かくはん）し発酵させる④砂糖を入れさらに発酵を促す⑤冷まして明朝まで寝かす、の5工程。 花田ミキ店では、注文の多い夏場は1日あたり約360キロものミキを製造している。 （朝8時～） 10キロの米12笊分を水で研ぐ。 沸騰したお湯に研いだ米を入れ、約30分機械で攪拌しながら煮込んでいく。 ドロドロのおかゆ状になったら樽に入れる。 （作業を行っているのは長女の美咲さん） 1樽30キロのおかゆ状の米が12樽分（合計360キロ）。 これをこのままの状態で常温で3時間ほど冷ます。 （10時～13時くらいまで） （13時半ごろ～） 米の具合を見計らって、すりつぶしたサツマイモを投入。 |dqb| fnn| hmf| oeg| asx| yxm| qsz| eaq| drm| zex| stj| igt| qca| mqg| ezf| avw| fip| gzn| hch| ibu| ejg| rgl| ccm| cls| vhi| vmm| rkt| umn| mic| zjt| nqs| dig| hlj| nrb| mqu| rjv| ydk| bks| slt| ggt| hfb| gns| ucf| rxq| vwy| apg| vcn| ndp| vhl| cai|